- Fres finhakket løk i olje til den blir blank. Ha i hakket hvitløk og krydder og rør alt godt sammen.
- Tilsett linser og vann og la det småkoke i ca. 20 minutter til linsene er møre. Rør av og til.
- Stek kyllingfiletene i olje i en panne 3-4 minutter på hver side.
- La dem hvile mens du gjør ferdig retten.
- Skjær et kryss i toppen på tomatene og ring rundt stilken.
- Slipp tomatene noen sekunder opp i kokende vann til skinnet begynner å løsne.
- Ta opp tomatene og legg dem over i iskaldt vann og flå av skinnet.
- Skjær tomatene i terninger.
- Vend tomatene og frisk spinat inn i linsene.
- Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
- Server kyllingfiletene på en seng av linser, spinat og tomat.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
