Kyllingfilet på linse- og spinatseng
Foto: Astrid Hals

Kyllingfilet på linse- og spinatseng

Legg fileten på en linse- og spinatseng, og du har en rett du garantert vil lage igjen.

Tilberedningstid

40 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

4 stk kyllingfileter
salt og kvernet pepper
smør eller olje til steking
Linse- og spinatseng
4 ss olivenolje
1 stk finhakket løk
1 stk hvitløk
1 ts garam masala
1 ts karri, gjerne litt sterk type
0.5 ts knuste kardemommekjerner
250 g linser
5 dl vann
2 stk flådde tomater
175 g spinat
saften av 1 sitron
salt og kvernet pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Fres finhakket løk i olje til den blir blank. Ha i hakket hvitløk og krydder og rør alt godt sammen. Tilsett linser og vann og la det småkoke i ca. 20 minutter til linsene er møre. Rør av og til.
 
Stek kyllingfiletene i olje i en panne 3-4 minutter på hver side. La dem hvile mens du gjør ferdig retten.
 
Skjær et kryss i toppen på tomatene og ring rundt stilken. Slipp tomatene noen sekunder opp i kokende vann til skinnet begynner å løsne. Ta opp tomatene og legg dem over i iskaldt vann og flå av skinnet.
 
Skjær tomatene i terninger. Vend tomatene og frisk spinat inn i linsene. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
 
Server kyllingfiletene på en seng av linser, spinat og tomat. Pynt med stekte sherrytomater og server med godt brød.

Her finner du veldig mange oppskrifter med kyllingfilet 

Se hva du kan lage av de enkelte delene av kyllingen

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 2 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen