Varm opp oljen i en klebefri stekepanne. Ha i kyllingen og la den steke på middels varme i 3-4 minutter, til den er brun på begge sider.
Tilsett squash, paprikastrimler og sopp og la det steke forsiktig videre i 2-3 minutter.
Bland i passata og urter, la det få et oppkok, slå ned varmen og la det surre i 2 minutter. Krydre godt med salt og pepper.
Kok i mellomtiden pastaen i rikelig med vann i 8-10 minutter, eller til den er tyggefast. La den renne godt av.
Bland pastaen med sausen, og hell blandingen over i et ildfast fat. Legg mozzarellaskivene på toppen.
Sett fatet under en forvarmet grill og la det steke på sterk varme i 2-3 minutter, til osten er gyllen og boblende.
.png "Vinsmaking i Oslo")
