Skjær grønnsakene i små biter og kyllingen i strimler.
Ha olje i en wok eller vanlig tykkbunnet stekepanne med høye kanter og varm den godt opp.
Ha i kyllingen og stek denne til den har fått en fin stekeskorpe og ta den ut.
Stek grønnsakene på høy varme i to omganger slik at ikke grønnsakene begynner å koke.
Bland sammen kylling og grønnsaker og tilsett spirene rett før servering. Smak til med salt og pepper og server woken med guacamole.
Guacamole:
Del avocadoen i to og ta ut steinen i midten.
Ha avocadokjøttet i en bolle og ha limejuicen over (rull limen litt på benken slik at den blir litt mykere før du deler den i to - da får du lettere ut saften av limen).
Mos avocadoen fint og tilsett kesam og presset hvitløk. Smak til med salt og pepper.
