Skjær grønnsakene i små biter og kyllingen i strimler.
Ha olje i en wok eller vanlig tykkbunnet stekepanne med høye kanter og varm den godt opp.
Ha i kyllingen og stek denne til den har fått en fin stekeskorpe og ta den ut.
Stek grønnsakene på høy varme i to omganger slik at ikke grønnsakene begynner å koke.
Bland sammen kylling og grønnsaker og tilsett spirene rett før servering. Smak til med salt og pepper og server woken med guacamole.
Guacamole:
Del avocadoen i to og ta ut steinen i midten.
Ha avocadokjøttet i en bolle og ha limejuicen over (rull limen litt på benken slik at den blir litt mykere før du deler den i to - da får du lettere ut saften av limen).
Mos avocadoen fint og tilsett kesam og presset hvitløk. Smak til med salt og pepper.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")
