Laksefilet bakt med koriander, lime og ingefær

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Laks røye og ørret

Ingredienser

800 g laksefilet
Salt og pepper
1 lime, revet skall og saften av den
40 g ingefærrot
1 chili
1 fedd hvitløk
½ potte koriander
2 ts sesamolje
2 ss fishsauce
½ dl olivenolje

Fremgangsmåte

Renskjær fisken og del den opp i serveringsstykker. Ha på litt salt og pepper. Riv skallet av limen og ha det i en bolle sammen med saften av den. Skrell ingefæren og skjær den i tynne strimler. Ha den i bollen sammen med finkuttet chili, hakket koriander, hakket hvitløk, sesamolje, fishsauce og olivenolje. Alt blandes sammen og laksen vendes i marinaden. Legg laksen i et ildfast fat og hell på resten av marinaden. Sett fatet inn i varm ovn, 180 grader, og bak laksen i 8-10 minutter avhengig av tykkelse, den skal ha en liten rosa kjerne.

Server med ris og wokede grønnsaker.

Sendt inn av Ulf Berg

Lignende oppskrifter

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Fritert ishavsrøye med chips og rødbetesalat

3

40 minutter

Ishavsrøye er en virkelig delikatesse. Når du lager den som fish'n chips og legger til rødbetesalat kan vi love deg at du kommer til å lage retten minst en gang til. Den smaker himmelsk og er enkel å lage.
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter
Grillet laksefilet med jordskokkpure og valnøtt- sjampinjongolje

4

40 minutter

Det er ikke mye som skal til for å forvandle denne til en «proff» rett. Likevel er den svært enkel å tilberede.

Menu

Logg inn

Laksefilet bakt med koriander, lime og ingefær

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

Juleskinke og rødkål i paien er kjempegodt

Forsiden akkurat nå - 2

Søndagsmiddagen blir ikke bedre enn med det lekreste fra norsk natur - med hjelp av vin utenfra

Forsiden akkurat nå - 3

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Forsiden akkurat nå - 4

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en vri på lussekattene i år: Safranboller med pistasjnøtter

Forsiden akkurat nå - 6

By på en lekker fiskegryte denne helgen