Skjær bogskivene i to eller tre. Skrell småløkene, skjær et kryss i rotenden og ha dem over i gryta. La retten småkoke i ca. 60 minutter til.
Varm oljen i en panne og fres kjøttet til det får en pen bruning.
Tilsett presset hvitløk, rødvin, krydder, tomatpure og de hermetiske tomatene. Kok opp og la det småkoke i ca. 30 min.
Smak eventuelt til med salt og pepper. Dryss over hakket persille rett før servering og server retten sammen med ovnsstekte poteter og en gresk salat.
Dryss over grovt salt rett før servering.
Denne retten kan også bakes i oven ved 175 °C i 1,5-2 timer.
Mange andre deilige retter med lam
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
