1. Skjær bogskivene i to eller tre.
2. Skrell småløkene, skjær et kryss i rotenden og ha dem over i gryta.
3. La retten småkoke i ca. 60 minutter til.
4. Varm oljen i en panne og fres kjøttet til det får en pen bruning.
5. Tilsett presset hvitløk, rødvin, krydder, tomatpure og de hermetiske tomatene. Kok opp og la det småkoke i ca. 30 min.
6. Smak eventuelt til med salt og pepper.
7. Dryss over hakket persille rett før servering og server retten sammen med ovnsstekte poteter og en gresk salat.
8. Ovnsbakte poteter:
9. Skrell potetene og del dem i båter. Varm opp oljen med krydderurtene.
11. Bland i potetene og legg alt over i en langpanne.2 Stek potetene ved 225°C i 30-40 minutter. Snu potetene underveis.
12. Dryss over grovt salt rett før servering.
13. Denne retten kan også bakes i oven ved 175 °C i 1,5-2 timer.

Mange andre deilige retter med lam

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev