Foto: Tom Haga

Lefse med rakefisk eller røykt laks

Name: Lefse med rakefisk eller røykt laks
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4.00 stk lefser, krotekake; 2.00 ss Haukeli chevre naturell eller Snøfrisk; 1.00 dl kesam; 0.50 ts revet limeskall; stk Noen dråper limesaft; stk Salt og pepper; 1.00 stk rakefiskfilet eller 2-300 g røykt laks i skiver; 250.00 g rakefiskfilet eller røykt laks i skiver

Har du rester etter julematen eller vil servere fingermat før jul, skal du pakke rakefisken/rakfisken eller røykt laks inn i lefser. Du lager de på maks 15 minutter.

Oppskrifter /
Jul /
Tapas & Koldtbord

Fremgangsmåte

Bløt lefsene. Bland kesam og geitost og tilsett limeskall og -saft.
Smak til med salt og pepper.
Smør tynt utover lefsene.
Skjær rakefisken i tynne skiver og fordel utover halve lefsa.
Legg et lag med spinatblader utover.
Rull sammen og skjær opp i passe biter med en skarp kniv.
Sett på høykant på en tallerken.

Tips: Om du legger til litt finhakket mango som legges på toppen av spinaten, blir lefserullene ekstra fruktige.

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Deilig stinkende rakfisk

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Juvé y Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Juvé y Camps Essential Xarel·lo Brut

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ligier Crémant du Jura Blanc de Blancs

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 529.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Dönnhoff Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Flytende solskinn er vitamininnsprøytningen du trenger nå

Denne ukens friske drink har muligens fått sitt navn fra Jamaica. Der, og i andre varme strøk, kaller man nemlig regntidens nedbør for nettopp Liquid Sunshine.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Ukens vin

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart

200 kroner hver og alle gjør en jobb overfor vårens første grilling. Samtidig som de skiller seg klart ut i sin prisklasse.

Les hele saken

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake 6 ulike musserende viner. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken