- Sett stekeovnen på 200 grader.
- Skjær torsken i serveringsstykker.
- Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Det er klart lettest med mandolin men ostehøvel, potetskreller eller rivjernets skivekniv kan også brukes.
- Skjær løken i tynne skiver, og hakk hvitløken.
- Del chilien i to, skrap ut frø og skillevegger. Finhakkes.
- Hell olje i en ildfast form, og legg i et lag poteter og løk. Dryss på litt salt. Men vær forsiktig om fisken er salt.
- Legg fiskestykker over og et nytt lag med poteter og løk. Fortsett til alt er brukt.
- Hell over de hakkede tomatene og legg tomatskiver på toppen.
- Bakes i ovnen i ca. 40 minutter.
Tips: Du kan også bruke fersk torsk i denne retten. Da må du justere saltmengden deretter.
Se våre andre oppskrifter med torsk
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
