Luftige rundstykker
Foto: Brodogkorn/Synøve Dreyer

Luftige rundstykker

Disse luftige rundstykkene er enkle å lage av fint hvetemel, vann, salt og gjær. De smaker aller best nybakte med pålegg, eller til middag.

Fremgangsmåte

Bland alle ingredienser, men hold igjen 1 dl vann til senere i elteprosessen.

Kjør deigen i ca. 3 minutter på sakte fart. Øk deretter hastigheten og kjør deigen i ca. 6 minutter. Dersom du ikke har kjøkkenmaskin, kan du elte deigen godt for hånd.

Tilsett den siste dl med vann litt etter litt i små mengder. Deigen skal være smidig og ha en blank overflate.

Dekk bollen med plast eller et klede, og la heve til dobbel størrelse, ca. 1, 5 time.

Del deigen i 24 like store emner, og trill dem til runde kuler. La hvile i 20-30 minutter. 

Trill kulene til rundstykker. Legg rundstykkene på stekeplate kledd med bakepapir og etterhev til nesten dobbel størrelse.

Sendt inn av Brodogkorn.no

4
4/5 etter 3 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen