Foto: Astrid Hals

Madeirasaus

Name: Madeirasaus
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1.00 stk løk; 1.00 ss tomatpuré; 3.00 ss hvetemel; 7.00 dl kyllingkraft, evt. hønsebuljong; 4.00 dl madeira; 4.00 ss soyasaus; stk salt; 0.50 ts pepper; 4.00 ss smør

Lag en deilig madeirasaus på bare 15 minutter med denne enkle oppskriften.

Fremgangsmåte

Finhakk løk og fres den i smør i en kjele til den er blank.
Tilsett tomatpuré og dryss over hvetemel. Rør godt sammen.
Spe med kraft og madeira. Visp godt og kok opp. Tilsett soyasaus og smak til med salt og pepper.
La sausen trekke i ca. 10 minutter før den siles. Visp inn smør rett før servering.

Mange flere gode sauser

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Rødvinsglace

4

40 minutter
Ostesaus med tre oster

4

10 minutter

Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt.
Fiskesaus med paprika

0

35 minutter

Fiskesaus med paprika er deilig til hvit fisk, men prøv den også til lyst kjøtt som kylling, kalkun eller svin.
Legert sitronsaus som i Hellas

4

15 minutter

I greske menyer heter denne sausen saltsa avgolemono.
Den originale Bolognesesaus

0

1 time

Sausen kan fryses, lag derfor gjerne dobbel porsjon. En sterk og kraftig saus som smaker godt en kald vinterdag.
Giblet gravy - kalkunsaus

4

15 minutter

Menu

Logg inn

Madeirasaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Forsiden akkurat nå - 2

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Forsiden akkurat nå - 3

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen

Forsiden akkurat nå - 4

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris

Forsiden akkurat nå - 5

Smeltet ost og sprøstekt tortilla går i en egen mage: Grillet quesedilla med chorizo

Forsiden akkurat nå - 6

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene