Foto: Astrid Hals

Madeirasaus

Name: Madeirasaus
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1.00 stk løk; 1.00 ss tomatpuré; 3.00 ss hvetemel; 7.00 dl kyllingkraft, evt. hønsebuljong; 4.00 dl madeira; 4.00 ss soyasaus; stk salt; 0.50 ts pepper; 4.00 ss smør

Lag en deilig madeirasaus på bare 15 minutter med denne enkle oppskriften.

Fremgangsmåte

Finhakk løk og fres den i smør i en kjele til den er blank.
Tilsett tomatpuré og dryss over hvetemel. Rør godt sammen.
Spe med kraft og madeira. Visp godt og kok opp. Tilsett soyasaus og smak til med salt og pepper.
La sausen trekke i ca. 10 minutter før den siles. Visp inn smør rett før servering.

Mange flere gode sauser

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Rødvinsglace

4

40 minutter
Ostesaus med tre oster

4

10 minutter

Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt.
Fiskesaus med paprika

0

35 minutter

Fiskesaus med paprika er deilig til hvit fisk, men prøv den også til lyst kjøtt som kylling, kalkun eller svin.
Legert sitronsaus som i Hellas

4

15 minutter

I greske menyer heter denne sausen saltsa avgolemono.
Sauce Bolognese

5

30 minutter

Sausen er veldig tykk og passer meget bra til Lasagne Verde Bolognese. Den karamelliserte løken og blandingen av forskjellig kjøtt gir en utrolig rikhet, fylde og balanse i sausen.
Den originale Bolognesesaus

0

1 time

Sausen kan fryses, lag derfor gjerne dobbel porsjon. En sterk og kraftig saus som smaker godt en kald vinterdag.

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Her er oversikten over årets nye akevitter og de 230 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Madeirasaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Utvalget av portvin har aldri vært bedre - og kvaliteten er skyhøy

Forsiden akkurat nå - 2

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

Forsiden akkurat nå - 3

Her får du et nytt syn (og smak) på chilensk vin

Forsiden akkurat nå - 4

Old-school rødvinskupp fra Portugal

Forsiden akkurat nå - 5

Denne fristende kringlen har alt det gode vi forbinder med julen

Forsiden akkurat nå - 6

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant