Legg salamiskivene på en rist i stekeovn på 150° C i ca. 10 minutter eller rist dem i en panne. Skivene skal være sprø og passe tørre.
Tomatsalsa:
Ta frøene ut av chilipepper og paprika. Ha alle ingrediensene i en food processor. Kjør maskinen til alt er grovhakket. Smak til med salt og pepper.
La sausen trekke i 1 time i kjøleskap før servering.
Servering:
Bland inn de sprø salamiskivene i salsaen og legg en mozzarella eller burrata på toppen.
Dryss over friske (eller tørkede) urter og server med ristet brød.
