Påskemuffins med godteriegg
Foto: Kristin Ellefsen

Påskemuffins med godteriegg

Muffins med påskepynt i mange farger. Her får du oppskriften. Og resultatet smaker deilig og pynter flott på bordet.

Fremgangsmåte

Muffins/cupcakes:
Ha melk, sjokolade og halvparten av sukkeret i en kjele og kok dette opp. Sett til side og avkjøl.

Miks smør og sukker i en mikser til det er luftig.

Ha eggene i en bolle og rør dem godt sammen. Hell det i smør og sukkerblandingen.

Sikt mel, bakepulver, natron og salt i en bolle og ha dette i blandingen.

Miks sakte slik at det bare akkurat blandes.

Hell så i den smeltete sjokoladeblandingen i to omganger og skrap godt ned kanten for hver gang slik at alt blandes. Fyll formene 2/3 fulle. Jeg brukte 45 g i hver form.

Stek i 15-20 minutter ved 170 grader. Følg med etter 15 minutter.

Krem:
Miks smør og melis hvitt. Dette tar ca. 15 minutter.

Ta bollen ut av mikseren og vend forsiktig i osten.

Farg kremen grønn og sprøyt ut «gress» med en gresstip.

Legg på egg og server til glade barn i alle aldre.

Tips 1:
Sjokolademuffinsene blir ekstra gode og saftige med kefir, rømme eller yoghurt i stedet for melk.
Tips 2:
De beste muffinsene har ren sjokolade i seg. Jo bedre sjokoladekvalitet, jo bedre resultat.
Tips 3:
Lag små marsipanegg sammen med barna og sett oppå i stedet for godteriet.
 
 

Sendt inn av Anne Brith Davidsen

Forsiden akkurat nå
På vei til fotball-VM? Her er det du skal ta med deg fra taxfreebutikken
+
Tester

På vei til fotball-VM? Her er det du skal ta med deg fra taxfreebutikken

Om skal du ikke dit, men åpen for gode kjøp og sjeldne viner og brennevin, er det likevel mye godt blant juninyhetene i taxfree.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes
+
Tester

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes

Det vil si om 2-5 000 er ok å svi av for en flaske med edle bobler. Hvis ja, er det bare å forberede seg til å stå i kø.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Californiske viner med klar europeisk profil
+
Godbiter i pollisten

Californiske viner med klar europeisk profil

OMA har hentet hjem noen riktige godbiter fra noen av Californias beste vinmarker. Og hjulpet til med sin egen signatur.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter
+
Ukens vin

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

De er både billigere og mye bedre enn storselgerne samtidig som den bidrar til å hjelpe ansatte og bedrifter i restaurantbransjen på hjemmebane.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Nachos er digg mat hele uka
Dagens rett

Nachos er digg mat hele uka

Så lettvint mat er perfekt på en travel mandag. Denne retten smeller du sammen på et øyeblikk. Ingrediensene finner du i alle butikker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje
Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her