1.Skrell og skjær poteter, gulrøtter og purre i 2-3 cm store biter. Del løken i båter.
2.Legg halvparten av grønnsakene i en gryte. Legg steken over og dekk med resten av grønnsakene, salt, pepper og urtekrydder.
3.Hell over vin/cider og vann og kok opp. Legg på lokk og la steken trekke på svak varme i ca. 1 time og 30 minutter. Bruk steketermometer - 70 grader for rosa stek og 76 grader for gjennomstekt. Pass på at gryten ikke koker tørr.
La steken hvile i ca. 15 minutter før den skjæres opp. Server med grønnsakene og kraften.
Skal du være hjemme har du kanskje muligheten til å lage et skikkelig gourmetmåltid. Dette er hjemmesitternes klare favoritt.
