Pistasjesmør
Foto: Alf Børjesson

Pistasjesmør

Dette kryddersmøret er så deilig at nesten kan bare spise ved siden av godt brød. Du skal prøve det til stekt kylling eller kalkunfielt.

Tilberedningstid

15 minutter

Antall porsjoner

1

Ingredienser

50 g pistasjenøtter
1 stk chilipepper
100 g mykt smør
1 dl finhakket persille
salt og pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Ta skallet av pistasjenøttene og gni dem mot hverandre for å få av mest mulig av den grå hinnen utenpå nøttene (eller kjøp ferdig skrelte pistasjenøtter).

Ha nøtter og hakket chilipepper i en matprosessor og kjør det så vidt sammen til en jevn blanding uten å være most.
 
Rør inn smør og persille og smak til med salt og pepper. Sett kaldt til servering.
 
Deilig kryddersmør til stekt kylling- eller kalkunfilet.
 
Tips: Lag en pølse av smøret på plastfilm eller aluminiumsfolie. Rull smøret til en tett pølse og la det stivne i kjøleskapet. Før servering skjærer du smøret i skiver.
 
Smøret kan lages i forveien, og kan holde opptil en uke i kjøleskapet, eller ca 2 måneder i fryseren.
 

Lyst på et annet kryddersmør?

Her finner du mange deilige dressinger og marinader

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen