Pistasjesmør
Foto: Alf Børjesson

Pistasjesmør

Dette kryddersmøret er så deilig at nesten kan bare spise ved siden av godt brød. Du skal prøve det til stekt kylling eller kalkunfielt.

Fremgangsmåte

Ta skallet av pistasjenøttene og gni dem mot hverandre for å få av mest mulig av den grå hinnen utenpå nøttene (eller kjøp ferdig skrelte pistasjenøtter).

Ha nøtter og hakket chilipepper i en matprosessor og kjør det så vidt sammen til en jevn blanding uten å være most.
 
Rør inn smør og persille og smak til med salt og pepper. Sett kaldt til servering.
 
Deilig kryddersmør til stekt kylling- eller kalkunfilet.
 
Tips: Lag en pølse av smøret på plastfilm eller aluminiumsfolie. Rull smøret til en tett pølse og la det stivne i kjøleskapet. Før servering skjærer du smøret i skiver.
 
Smøret kan lages i forveien, og kan holde opptil en uke i kjøleskapet, eller ca 2 måneder i fryseren.
 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen