Foto: Lilechka75

Pull-apart kanelbolle-brytebrød

Vi får ikke nok av kanelboller - når du lager dem som et brytebrød - rekker deigen til flere.

Oppskrifter /
Brød og bakverk /
Boller /
Kanelsnurrer

Fremgangsmåte

Smelt smør i en liten gryte. Tilsett melk. Væsken må ikke være varmere enn 37 grader.
Rør inn gjæren.
Tilsett resten av ingrediensene, men spar litt av melet - deigen skal være fuktig, men ikke flytende.
Kna deigen godt og ha den i en bakebolle med lokk eller under et håndkle.
La den heve på et lunt sted i omtrent 30 minutter.
Fyll:
Rør smør, brunt sukker og kanel godt sammen. Skjær epler i små terninger.
Montering:
Hell deigen på et melstrødd bakebord.
Kjevle ut deigen til et rektangel (ca. 30 x 40 cm).
Fordel fyllet på leiven og epleterningene på toppen.
Skjær leiven i 4 strimler a ca. 10 x 30 cm og deretter i 6 slik at du får 24 rektangler.
Kle en brødform med bakepapir.
Legg de 24 deigrektanglene på høykant oppi brødformen. Den først og den siste skal ha siden med fyll vend innover.
La etterheve under et håndkle i 15-20 minutter.
Pensle med vispet egg.
Stek ved 175 grader i 35-40 minutter til toppen av gyllen.

Sendt inn av Aperitif.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 93.60 kr Basisutvalget

86 POENG

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken