1. Smelt smør i en liten gryte. Tilsett melk. Væsken må ikke være varmere enn 37 grader.
2. Rør inn gjæren. 
3. Tilsett resten av ingrediensene, men spar litt av melet - deigen skal være fuktig, men ikke flytende.
4. Kna deigen godt og ha den i en bakebolle  med lokk eller under et håndkle.
5. La den heve på et lunt sted i omtrent 30 minutter.
6. Fyll:
7. Rør smør, brunt sukker og kanel godt sammen. Skjær epler i små terninger. 
8. Montering:
9. Hell deigen på et melstrødd bakebord.
10. Kjevle ut deigen til et rektangel (ca. 30 x 40 cm).
11. Fordel fyllet på leiven og epleterningene på toppen.
12. Skjær leiven i 4 strimler a ca. 10 x 30 cm og deretter i 6 slik at du får 24 rektangler.
13. Kle en brødform med bakepapir.
14. Legg de 24 deigrektanglene på høykant oppi brødformen. Den først og den siste skal ha siden med fyll vend innover.
15. La etterheve under et håndkle i 15-20 minutter.
16. Pensle med vispet egg.
17. Stek ved 175 grader i 35-40 minutter til toppen av gyllen. 

Se våre andre oppskrifter på kanelboller

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev