Foto: Dansukker.no

Rabarbra- og jordbærostekake

Name: Rabarbra- og jordbærostekake
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 250.00 g digestivekjeks; 0.50 dl demerarasukker; 125.00 g smør, smeltet; 500.00 g kremost; 1.00 stk sitron, økologisk, skallet; 2.00 ss sitronsaft; 1.50 dl melis; 1.00 ts vaniljesukker; 3.50 dl kremfløte; 200.00 g rabarbra i biter; 200.00 g jordbær i biter; 1.50 dl syltesukker; friske jordbær

En lekker ostekake med enten årets friske jordbær og rabarbra eller det du har i fryseren.

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 175 °C, over- og undervarme.
Kakebunn: Knus Digestive-kjeksene.
Bland med smør og demerarasukker
Trykk inn i en form, ca. 20 cm i diameter med avtagbar bunn.
Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl.
Ostefyll: Visp sammen alle ingrediensene utenom kremfløten til fyllet, til en jevn blanding.
Tilsett krem og visp luftig.
Legg på digestivebunnen og sett i kjøleskap.
Rabarbra- og jordbærkompott: La rabarbrabitene og jordbærene småkoke til de er myke.
Tilsett syltesukker og kok i ca. 4 minutter.
Fjern fra platen og bland til en jevn masse.
Hell kompotten over ostekaken og sett i kjøleskap i minst 4 timer, gjerne over natten.
Pynt med friske jordbær.

Her finner du flere deilige ostekaker

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker

Drikke som passer til denne oppskriften

Attåt sider eple, jordbær og rabarbra

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Attåt sider Eple, jordbær og rabarbra

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 67.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Il Falchetto Brachetto d'Acqui

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Innocent Bystander Victoria Moscato

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Lignende oppskrifter

New York Cheesecake

3

50 minutter

Denne oppskriften er lett å lykkes med. Derfor skal prøve New York Cheesecake. Ostekake det virkelig smaker av.
Miniostekaker med bringebærswirl

4

40 minutter

Lag ostekaken som muffins og du får porsjonskaker som er supre å ta med utendørs. Eller til barnebursdagen.
Ostekake med bunn av kakerester

4

1 time 10 minutter

Bunnen er laget av kakerester. Bedre unnskyldning kan du ikke få for å lage og nyte denne festen av en ostekake.
Sjokoladeostekake med kaffegelé

3

45 minutter

Denne oppskriften må du prøve: Sjokoladeostekake med kaffegelé. Men vi har noen forslag i selve oppskriften om du ikke kjører kaffelinja som eksempelvis kakao.
Rugbrødlagkake

4

1 time

Rugbrødlagkake er en saftig og smakfull kake med friske bær, silkemyk ostekrem og grov kakebunn. De grove rugbrødsmulene i bunnen gjør kaken litt sunnere.
Hvit sjokolade-ostekake med bringebær

4

50 minutter

Denne kaken er en herlig dessert. Du kan selvfølgelig også bruke den til kaffen. Med bringebær og frisk mynte garanterer vi at den vil falle i smak hos alle rundt bordet.

Menu

Logg inn

Rabarbra- og jordbærostekake

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette på helgemenyen er det garantert suksess

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en skikkelig Lucia-fest

Forsiden akkurat nå - 4

Røykt eller urøykt pinnekjøtt?

Forsiden akkurat nå - 5

Slik får blåskjellene Lucia-skrud

Forsiden akkurat nå - 6

Får du tak i en liten kveite, skal du gjøre dette med den