Reke- og lakserull

Oppskrifter /
Forretter og småretter

Ingredienser

1,5 dl vann
1 dl melk
50 g smør
1,5 dl hvetemel
4 egg

FYLL:
500 g reker med skall
200 g gravet eller kaldrøkt laks
1 dl kremfløte
2 dl crème fraîche
0,5 dl finhakket dill
0,5 dl finhakket gressløk
1 krm pepper
2 ss revet pepperrot

TILBEHØR:
Salat med ruccola, tomat, agurk og rødløk

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 200 grader.

2. Bland vann, melk og smør i en kasserolle. La det koke opp og ta kasserollen fra varmen. Ha i mel og pisk krafig, gjerne med en ballongvisp.

3. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør kraftig, ca. 2 min., mellom hvert egg.

4. Ha røren i en langpanne, kledd med bakepapir. Stekes ca. 20 min. midt i ovnen. La avkjøle.

5. FYLL:
Skrell rekene og skjær laksen i små terninger. Pisk kremfløten stiv og bland den med créme fraîche. Vend ned reker, laks, dill, gressløk, pepper og evt. pepperrot.

6. Smør fyllet over den kalde bunnen. Rull sammen med hjelp av bakepapiret. Skjæres i skiver og serveres med ruccola og finskårent tomater, agurk og rødløk.

Sendt inn av Linn Uppstrøm

Lignende oppskrifter

Purrestokk med røkt rømme

2

30 minutter

Purrestokk er ikke hverdagskost, men et produkt som har sin plass i matkulturen. Bare se hva du kan lage av noe som normalt ikke brukes.
Salat med sei, rødbeter og endivesalat

5

20 minutter

At seiens hverdagsimage fortsatt henger ved er synd. Med sei kan du lage utrolig mye godt, ikke minst til fest. Det er denne oppskriften et godt eksempel på.
Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Potetkake 'Revrisk'

3

1 time
Potetlasagne

4

1 time 20 minutter

Du må prøve denne oppskriften på potetlasagne hvor aubergine spiller en sentral rolle. En ekte vegetarrett.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie

Etter snart tre tiår med eksplosiv vekst er Etna DOC på vei inn i en konsolideringsfase hvor terroiruttrykket forsterkes samt at kombinasjonen av vin- og naturturisme får økt betydning. Samtidig som frykten for et nytt vulkanutbrudd alltid er til stede.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Reke- og lakserull

Fremgangsmåte

Events

Kommende Kurs

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie

Forsiden akkurat nå - 2

Pizza med siciliansk touch og tilhørende genial hvitvin

Forsiden akkurat nå - 3

Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene

Forsiden akkurat nå - 4

Sommerens beste hemmelighet i basisutvalget

Forsiden akkurat nå - 5

Selv om du gjør deg flid med dagens fiskemiddag, er den overraskende rask å lage

Forsiden akkurat nå - 6

Heldig er den som kan plukke solbærene selv - og her er oppskriftene