-
Rør sammen sukker og vann i en tykkbunnet kjele og varm opp på medium varme. Ikke rør i blandingen. Vend på kjelen til all sukkeret har smeltet og blitt til gyllen karamell.
Rør inn smør til det har smeltet. Trekk så kjelen av platen og rør inn kremfløten (blandingen kommer til å boble opp, men bare fortsett å rør). Visp inn maldonsalt og avkjøl karamellen i 10 minutter.
Hell over i et lufttett glass og oppbevar i kjøleskap. Salt karamellsaus er holdbar i minst èn måned.
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
