Om du ønsker kan du bytte ut vaniljestang med kanelstang.
Børst og vask appelsinene og sitronene veldig godt. Får du tak i bitre appelsiner, så er det fint. Skjær appelsinene og sitronene i to på langs og så i to på langs en gang til. Skjær frukten i tynne skiver på tvers. Ta vare på steinene og legg dem i en gaspose.
Ha alt i en stor kjele og hell på vann. Legg i snittet vaniljestang. La alt koke under lokk ca. 1 time.
Ta marmeladen over på rengjorte glass eller krukker. Oppbevar mørkt og kjølig.
