Gode råd og tips
1. Kjøttet du skal grille må være mørt. Biff og koteletter er sikre i så måte. Av lam og svin kan stort sett alle stykkningsdelene brukes. Fettmarmorert kjøtt er saftigere enn magert.
2. Beregn rikelig mengde grillmat, 300-400 gr. Per person om du bruker kjøtt og pølser.
3. Ha gjerne ett lite lager med grillmat i kjøleskapet. Grillmat er holdbar 3-4 dager, avhengig av pakkemåte. Marinert kjøtt har enda lengre holdbarhet.
4. Ta kjøttet ut av kjøleskapet i god tid før det skal på grillen, frossent kjøtt må tines.
