Squashsuppe med persille

Squashsuppe med persille

Tilberedningstid

15 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

4 stk porsjoner
2 stk små squash, ca. 500 g
1 stk purre
2 stk hvitløksbåter
1 dl persille, grovhakket
2 ss smør
8 dl vann
2 stk grønnsakbuljongterninger
3 dl matlagingsfløte
1 ts salt
1 stk pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skjær squash, purre og hvitløk i mindre biter. Fres dem sammen med persille i smøret i en stor kaserolle, ca. 5 minutter. Tilsett vann og buljong og la alt koke under lokk ca. 10 minutter. Kjør suppen i food processor eller mikser sammen med fløten. Smak til med salt og pepper. Server suppen straks eller avkjøl den og server den kald.

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

2
2/5 etter 9 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen