Squashsuppe med persille

Ingredienser

4 stk porsjoner

2 stk små squash, ca. 500 g

1 stk purre

2 stk hvitløksbåter

1 dl persille, grovhakket

2 ss smør

8 dl vann

2 stk grønnsakbuljongterninger

3 dl matlagingsfløte

1 ts salt

1 krm pepper

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skjær squash, purre og hvitløk i mindre biter. Fres dem sammen med persille i smøret i en stor kaserolle, ca. 5 minutter. Tilsett vann og buljong og la alt koke under lokk ca. 10 minutter. Kjør suppen i food processor eller mikser sammen med fløten. Smak til med salt og pepper. Server suppen straks eller avkjøl den og server den kald.

2/5 etter 5 anmeldelser

Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Innbakt biff med peppersjysaus

Denne biffoppskriften bare må prøves

Denne vrien på surf'n turf er slett ikke så komplisert som den kan se ut som. Her er oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Ovnsbakt kveite med glasert bacon og potetpuré

Det er ikke så mye som skal til for å lage restaurantmat hjemme

I denne oppskriften er det bare en litt mer eksklusiv ingrediens, nemlig kveite. Resten har du allerede i kjøleskapet. Les hele saken

Ukens drink Bramble

Dette er så godt bjørnebær kan smake

Vi serverer deg 80-talls-hiten Bramble, en av verdens mest populære drinker, denne uken. Les hele saken

Dagens rett Kebab med lam og kantarell

Kortreist kebab lager du best selv

Norsk lam og kantareller får en genial ramme i form av denne kebaben. Topp til fredagskosen. Les hele saken

Ukens kake Eplemunker

Munker blir ekstra gode med eplefyll

I denne oppskriften kombineres den danske favoritten munker/æbleskiver med norske epler. Bedre blir det ikke. Les hele saken

Dagens rett Vegetartaco med bimi og cashewkrem

By på en morsom og smaksrik vegetarvri på tacoen

Det er ikke brokkoli, men en ekstra god slektning, som fyller tacoen i dag. Les hele saken

Squashsuppe med persille

Alegria Manzanilla

Casa Maria Sauvignon Blanc 2013