- Skjær squash, purre og hvitløk i mindre biter. Fres dem sammen med persille i smøret i en stor kaserolle, ca. 5 minutter.
- Tilsett vann og buljong og la alt koke under lokk ca. 8 minutter.
- Tilsett matfløte og litt chilipulver og kok opp igjen.
- Kjør suppen i food processor eller mikser til jevn masse.
- Smak til med salt og pepper.
Server suppen straks eller avkjøl den og server den kald.
Her ser du våre andre oppskrifter med squash
9 lettlagete supper å ta med på tur
Her finner du mange flere deilige supper
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
