- Agurksalat:
Lag agurksalaten minst en halvtime før du skal spise. - Bland sammen vann, eddik, sukker, salt og pepper.
- Skjær agurken med mandolin eller ostehøvel og legg skivene i laken.
- Fisken og sausen:
Skjær ut filetene på makrellen. - Bland mel, salt og pepper og vend makrellfiletene i blandingen.
- Stek filetene i ca 2 minutter på hver side.
- Ta ut fisken. Strø hvetemel i pannen og ha i rømme. Visp i sausen og spe med litt melk eller fløte til ønsket konsistens.
Server med kokte poteter.
Tips:
Steker du på skinnsiden til sist unngår du at filetene vrir seg. Steker du skinnsiden først kan du presse fisken flat noen sekunder med stekespaden.
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
