Herlig middag med kylling og reker. Foto: Wenche Andersen
Del brokkoli i små buketter og strimle opp stilken i fyrstikktynne strimler, kok i lettsaltet vann i 3-4 min, sukkererter får koke med de siste 2 min. Ta opp og la renne godt av seg.
Del paprika og ananas i biter. Stimle kyllingfiletene.
Varm olje / smør i en panne med høye kanter. Stek kyllingstrimlene til de er raskt brune.
Tilsett finhakket ingefær, chili, hvitløk, paprika, godt avrent ris, brokkoli og sukkererter.
Stek på høy temperatur i 2-3 min. Smak til med salt, pepper og sweet chili. Rett før servering, tilsett reker og ananas i biter.
Dryss over finhakket koriander. Server med limebåter og sweet chilisaus.
