Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev.
Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
En feil oppstod
Foto: Anna Pustynnikova
Superenkel mokkakake
Denne kjempeenkle oppskriften på Mokkakake vil alle lykkes med. Jo bedre ingredienser, jo bedre smak får du. Det gjelder også kaffen. Så ikke bruk pulverkaffe.
Knekk eggene og ha de i mikseren. Ha i 2 dl sukker og pisk eggedosis av egg og sukker. Tilsett malte nøtter, bakepulver og hvetemelet. Alt blandes forsiktig. Has i en rund form (24cm.) og stekes på 175 grader i 45-50 min. Avkjøles på rist.
Tilberedning av kremen:
Ha kokesjokolade og kaffe i en kjele til sjokoladen har smeltet. Avkjøl. Rør smør og melis godt i en mikser. Tilsett eggeplommen, vaniljesukkeret og den avkjølte sjokoladeblandingen. Røres godt sammen. Del kaken i to og ha litt inni kaken og resten oppå.
Denne sjokoladekaken gir deg skikkelige sommerfølelser. Så mørk den enn er, er den svært luftig og med smak av mandler og søt sitron. Den kan bakes uten mel.
Grogue er Kapp Verdes nasjonaldrikk, en karaktersterk og «annerledes» rom som kan drikkes bar eller i cocktails og i punsjer. Eller for å feire eventuelle seire i årets fotball-VM, som er det første i historien for øyriket.
Hemmeligheten ligger selvsagt i ferske råvarer, delikat fennikel i dette tilfellet. Retten kan serveres som den er eller følge dampet fisk, røykt makrell eller spekemat.
Vi har vært i Valtellina og Roero for nebbiolo, Napoli for pasta, Amsterdam for et kjøkken uten smør, Halland for ex-michelinkokker som kommer hjem til middag og VM-aktuelle Kapp Verde for å smake på deres grogue.