- Plommene legges i et rent glass med tett lokk.
- Kok opp eddik, sukker og krydder og hell laken varm over plommene. La stå i 7 dager.
- Etter 7 dager helles laken av og kokes opp. La den koke sammen med plommene i 1 min.
- Hell plommer og lake tilbake på rene,og varme glass eller krukker mens det fortsatt er varmt.
- Sett på et tett lokk.
Sursyltede plommer er deilig garnityr til stek og tradisjonelle kjøttretter.
