Varm ovnen til 200 grader. Del potetene i båter og skjær fenniklene i biter. Ha dem i en ildfast form, dryss over salt og hell på 4 ss olivenolje. Stekes i ca 15 minutter.
Gni kjøttet inn med salt og pepper. Stek kjøttet i 2 ss olivenolje i 2-3 minutter på hver side. Ta kjøttet opp av pannen.
Fres ingefæren i pannen i 1 minutt. Tilsett honning og kraft. Kok sausen ned til det halve.
Server svinefiletskivene med stekte poteter, fennikel og saus.
Når man steker ingefær, så mister den mye av sterkheten og blir mildere i smaken. Sammen med fennikel blir det rågodt.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
