Svinekoteletter med hot kålsalat
Foto: Studio Dreyer-Hensley

Svinekoteletter med hot kålsalat

Vil du piffe opp svinekotelettene skal du lage hot kålsalat ved siden av. Her er oppskriften.

Fremgangsmåte

Skjær noen hakk i fettranden på kotelettene, da blir det lettere å steke dem jevnt. Krydre kotelettene med salt og pepper.

Brun kotelettene på sterk varme i en stekepanne med nøytral olje, 2-3 minutter på hver side. La kotelettene ettersteke på svakere varme i ca. 5 minutter.

Hot kålsalat:
Skjær hodekål og rødløk i strimler. Rens chili og skjær den i skiver.

Fres chili og spisskummen raskt i en stekepanne med litt olje. Ha strimler av hodekål og rødløk i pannen og fres til grønnsakene er møre, 4-5 minutter.

Server stekte koteletter av svin med hot kålsalat.

Tips: Chili renser du ved å dele de i to på langs, fjern stilk, frø og skillevegger, og skjær den opp i skiver. Bruk gjerne engangshansker når du renser chili.

Flere oppskrifter på koteletter finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt

5
5/5 etter 44 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen