Seonaid Johansen, Ongajoksetra

Lik lager du syltede grønnsaker

En deilig rett med historiske aner helt tilbake til 1814 da tjenerskapet serverte Eidsvollsmennene lunsj og tre retters middag hver dag i seks uker

Dagens rett

Oppskrifter /
Tilbehør /
Grønnsaker /
Syltede grønnsaker

Fremgangsmåte

Skjær grønnsakene i pene, tynne skiver. Kok opp hvitvin, sukker, eddik og krydder. Trekk av platen og tilsett grønnsakene.
Avkjøl i romtemperatur. Hell over i en lufttett beholder, og la stå i kjøleskapet i 2 døgn før bruk.
Hvis grønnsakene er godt emballerte, kan de gjerne stå i kaldt i månedsvis.

Skotske Seonaid Johansen er kokk på Ongajoksetra, og denne oppskriften har hun tatt med seg fra hjemlandet.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Seonaid Johansen, Ongajoksetra

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken