- Skrell løken og kutt i tynne ringer. Har du en foodprossessor med snitteskive er dette perfekt jobb for den.
- Kok opp vann og edikk med sukker, salt og pepperkorn. Når vannet koker trekker du kjelen av platen og tilsetter løken. La stå til vannet blir kaldt.
- Foredel så over i Norges glass eller lufttett boks.
- Løken blir bedre jo lengre den står.
Tips:
Pass på at det alltid er nok lake til å dekke løken, og at rent bestikk blir brukt for å fiske ut løken. Da holder den seg fint i flere måneder.
Se alt du kan bruke syltet rødløk til
.png "Vinsmaking i Oslo")
