- Kutt poteter, løk og paprika i skiver. Ta ut frøene fra chilien og finkutt den. Hakk hvitløksfeddene.
- Bland sammen olje, tomatpuré, poteter og grønnsaker i en gryte og la det trekke på middels varme til grønnsakene er møre.
- Del torsken i 4 fine stykker og la dem trekke i 10 minutter i godt saltet vann, dvs 1 dl salt pr liter vann.
- Stek baconskivene sprø. Server bacalaoen med torskestykker og bacon dandert oppå.
- Bacalao blir vanligvis laget med klippfisk, men de samme ingrediensene får også torsk til å glitre.
Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene
Her finner du mange flere oppskrifter med skrei og torsk
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
