Torsk i olivenolje og sitron med grønnsaker og ventrichina-pølse

Trond SvendgårdRestaurant Lysthuset, Bodø

Torsk i olivenolje og sitron med grønnsaker og ventrichina-pølse

Fremgangsmåte

Legg fisken i saltlake i 10-12 min.
Brun den i olje, legg den et varmt sted og la varmen få trekke gjennom.
Varm opp i ovn like før servering.
Blancher ass. grønnsaker og legg i bunn av tallerkenen, legg fisken oppå og "hell" olivenolje og friskpresset sitronjuice over fisken.
Stek biter av pølsen og legg over til slutt.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Her finner du mange flere oppskrifter med skrei og torsk

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Trond SvendgårdRestaurant Lysthuset, Bodø

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

+

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Topp sommerhvitvin for 200 kroner

+

Ukens vin

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

+

Godbiter i pollisten

Sjeldent og velkomment besøk i basisutvalget

Kitzeck-Sausal er et område få har hørt om, men som du ikke glemmer når du først har vært der.

Unike Andes-nære viner

+

Ukens vin

Unike Andes-nære viner

Det finnes høyereliggende vinmarker i Argentina enn hvor disse kommer fra, men veldig få som er så nær og så påvirket av Andes-fjellene.

Himkok er Europas 4. beste bar, og Svanen er på 15. plass

Himkok er Europas 4. beste bar, og Svanen er på 15. plass

Oslo har nok en gang befestet seg som en bardestinasjon gjennom sine to spydspisser.

Basisnyheter: Denne gode gamle kjenningen er på topp sammen med en håndfull andre godbiter

+

Tester

Basisnyheter: Denne gode gamle kjenningen er på topp sammen med en håndfull andre godbiter

De beste basisnyhetene i juli fyller akkurat en handlekurv. Slik sikres du både unike og prisgunstige viner til sommermenyen.