Ha chèvre og rødbete i en liten kjøkkenmaskin og bland til du har en mer eller mindre jevn blanding. Spe med sitronsaft og fløte hvis du vil ha blandingen mer tyntflytende.

Vend inn vårløk, sylteagurk og persille. Smak til med rikelig med grovmalt pepper. Smør sennep på landbrødet og legg rødbetblandingen oppå.

Jeg er av den oppfatning at en skikkelig tunfisksalat eller -sandwich med fordel kan lages med boksetunfisk. Fersk tunfisk er vel og bra, ofte helt fantastisk, men den faste boksetunfisken har en annen smak som passer vel så bra i mange sammenhenger.

Jeg lager kremosten med litt chèvre, men du kan også bruke Snøfrisk eller vanlig kremost.

Du kan bruke denne oppskriften til å lage en veldig god salat. I så fall bytter du ut ristet brød med salat og litt ekstra løk, og kanskje litt artisjokkhjerte fra boks.