En nærmest monstrøs vin som tynges av sødme og alkohol. Amarone er pinglevin sammenlignet med denne. Tåler sikkert mange år. Men hva er det å vente på?
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.