En solid litt robust men veldig syrefrisk Cote-Rotie-aktig californisk syrah som trenger litt mer tid og gjerne en karaffel, og som tåler minst 8 år. Vel verd prisen.
(2016)
91POENG
Farge og duft: Dyp kald rød. God og fyldig duft med litt sødme fra mørk syrlig frukt, nesten solbær, også bjørnebær.
Smak: Stor munnfølelse, prikker litt, veldig god syre, fine strukturerte tanniner, lang tørr krydret ettersmak.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.