Bollinger Spécial Cuvée Brut

90 POENG
Varenummer: 87901
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 649.90 kr
90 POENG
Bollinger Spécial Cuvée Brut

En småkompleks champagneklassiker med lett sødme i frukten, tåler 6-7 år

Smakt 06. mars 2025
Produsent
Importør
Haugen-Gruppen AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Champagne
Underområde
Øvrige
Produktklasse
Champagne, brut
Råstoffer
Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%
Alkoholprosent
12 % vol.
Sukker
9.3 gram per liter
Syre
4.5 gram per liter
Farge / lukt
Lys gul. Småkompleks med fint lagringspreg, god karakter, floral
Smak
Stor og myk kremet smak med deilig syre, fine salttoner, godt lagrinspreg, god lengde med lett sødme helt ut
Bruksområde
Lett krydret sjømat

Tidligere tester

  • 15. september 2023
    En flott og klassisk champagne med noe mer fruktsødme enn før, men likevel balansert og som tåler 6-7 år
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Aromatisk med fine lagringstoner, elegant med pen kompleksitet
    Smak: Fyldig og bløt med god syre godt skum med bittesmå bobler, lett sødme, fin karakter fra lagringen utover, pent saltpreg og uttalt eplereg i finishen
    Bruksområde: Fingermat
  • 20. september 2022
    Den ultimate brutchampagne som tåler 6-7 år.
    91 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. God og fyldig dypere duft med fin eple- og sitrussødme, fine kjeks- og toasttoner.
    Smak: Stort og fyldig anslag med flotte små bobler, fin stoffighet, god kompleksitet og veldig god syre, lang og tørr ettersmak.
    Bruksområde: Fingermat, spekeskinke, parmesan.
  • 19. desember 2017
    En flott champagne uten årgang som tåler minst 6-7 år. Meget godt kjøp.
    91 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Veldig innsmigrende med sødmefylt preg av rød frukt, godt med jordsmonnstoner, fin dybde fra lagringen på bunnfallet, touch av lær.
    Smak: Stor munnfølelse, god konsentrasjon, god sødme, ganske rik med fin syre, fint tanninpreg fra pinot noir, fast tørr og stofflig finish.
    Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt.
  • 12. Mai 2016
    En flott champagne som tåler mye smak i maten. Rett og slett deilig. Godt kjøp.
    90 POENG
    Farge og duft: Varm gul. Moden frukt, brød, fint lagringspreg, blomster, svakt eksotisk preg, lett jordsmonn.
    Smak: Godt skum i starten, god sødme, flott syre, god munnfølelse, mye smak, konsentrert finish som også har mye frukt, lang ettersmak.
    Bruksområde: Retter med mye smak.
  • 10. april 2014
    En meget velkomponert champagne for de neste fire-fem årene. Meget godt kjøp.
    90 POENG
    Farge og duft: Gul. Elegant og småkompleks duft med lagringstoner, toast, modne og friske epler, mineraler.
    Smak: Flott fruktighet og deiig skum, frisk og fyldig, integrert sødme, følger duften, lang ettersmak.
    Bruksområde: Lyst kjøtt, spekemat, fingermat.

Tidligere test (90p):
Farge og duft: Gul. Flott duft med fint autolysepreg, røde epler.
Smak: Fyldig start, flott frukt, god syre, lett sødme, sitter godt, lang ettersmak.
Bruksområde: Tåler en del smak i maten.
Vurdering: En svært allsidig champagne for de neste fire-fem årene. Meget godt kjøp. (UÅ) (10.09.11)

Tidligere test (91p):
Farge og duft: Lys gul. Flott duft av røde epler i alle stadier av modning, blomster samt mer eksotiske toner i retning trevirke.
Smak: Fyldig anslag, nydelig skum og flott syre, ganske kompleks men de røde eplene er mest fremtredende, deilig eplefruktighet i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Andeleverterrine, forretter med kylling eller kalkun.
Vurdering: En veldig elegant champagne som aldri skuffer. Tåler fint fem-seks år. Meget godt kjøp. 91 p (UÅ) (27.12.07)

Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Mørk strågul. Fin duft av modne melne epler, mineraler og toast.
Smak: Flott fasthet i anslaget, veldig god mousse, fyldig med god syre, sitter lenge.
Bruksområde: Allround, dog ikke for kraftige retter.
Vurdering: En klassisk og god champagne. Godt kjøp. (10.11.05)
 
Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Gullgul. Flott rik duft med fine frukt- og mineraltoner, toast, bakst samt noe fat.
Smak: Meget godt anslag, rik god fruktsmak, deilig markert syrlighet i ettersmaken.
Mat: Allround, fisk, skalldyr og lyst kjøtt.
Vurdering: Meget elegant og meget godt kjøp. (05.11.01)

Tidligere test (4):
Farge og duft: Oksidert eple i duften. Nærmest sherryaktig.
Smak: Tilsvarende smak. God mousse.
Mat: Meget smakskraftig champagne som skriker etter kraftige sauser.
Vurdering: Godt kjøp.

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 649.90

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak høstens beste viner og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Smak høstens beste viner og finn din favoritt!

Den 08. september kan du få servert 9 deilige viner i glasset og strålende stemning, ledet av entusiastiske Kristine Sandsleth. Dette vil du ikke gå glipp av!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken