Bollinger Spécial Cuvée Brut
Varenummer: 87901
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 509,90 kroner
En flott champagne uten årgang som tåler minst 6-7 år. Meget godt kjøp.Smakt
| Produsent | Champagne Bollinger |
|---|---|
| Importør | Haugen-Gruppen AS |
| Land |
Frankrike
|
| Område | Champagne |
| Underområde | Øvrige |
| Produktklasse | Musserende, Frankrike - Champagne |
| Råstoffer | Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15% |
| Alkoholprosent | 12% vol. |
| Sukker | 9.3 gram per liter |
| Syre | 4.5 gram per liter |
| Farge / lukt | Gullgrønn. Veldig innsmigrende med sødmefylt preg av rød frukt, godt med jordsmonnstoner, fin dybde fra lagringen på bunnfallet, touch av lær. |
| Smak | Stor munnfølelse, god konsentrasjon, god sødme, ganske rik med fin syre, fint tanninpreg fra pinot noir, fast tørr og stofflig finish. |
| Bruksområde | Gode retter med lyst kjøtt. |
| Lagring | Opplysninger er ikke gitt av produsent/leverandør. |
| Egenskaper |
 Økologisk
 Kosher
 Biodynamisk
 Lite gluten
 Miljøpakket
 Fairtrade
|
Tidligere test (90p):
Farge og duft: Gul. Flott duft med fint autolysepreg, røde epler.
Smak: Fyldig start, flott frukt, god syre, lett sødme, sitter godt, lang ettersmak.
Bruksområde: Tåler en del smak i maten.
Vurdering: En svært allsidig champagne for de neste fire-fem årene. Meget godt kjøp. (UÅ) (10.09.11)
Tidligere test (91p):
Farge og duft: Lys gul. Flott duft av røde epler i alle stadier av modning, blomster samt mer eksotiske toner i retning trevirke.
Smak: Fyldig anslag, nydelig skum og flott syre, ganske kompleks men de røde eplene er mest fremtredende, deilig eplefruktighet i finishen. (UÅ)
Bruksområde: Andeleverterrine, forretter med kylling eller kalkun.
Vurdering: En veldig elegant champagne som aldri skuffer. Tåler fint fem-seks år. Meget godt kjøp. 91 p (UÅ) (27.12.07)
Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Mørk strågul. Fin duft av modne melne epler, mineraler og toast.
Smak: Flott fasthet i anslaget, veldig god mousse, fyldig med god syre, sitter lenge.
Bruksområde: Allround, dog ikke for kraftige retter.
Vurdering: En klassisk og god champagne. Godt kjøp. (10.11.05)
Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Gullgul. Flott rik duft med fine frukt- og mineraltoner, toast, bakst samt noe fat.
Smak: Meget godt anslag, rik god fruktsmak, deilig markert syrlighet i ettersmaken.
Mat: Allround, fisk, skalldyr og lyst kjøtt.
Vurdering: Meget elegant og meget godt kjøp. (05.11.01)
Tidligere test (4):
Farge og duft: Oksidert eple i duften. Nærmest sherryaktig.
Smak: Tilsvarende smak. God mousse.
Mat: Meget smakskraftig champagne som skriker etter kraftige sauser.
Vurdering: Godt kjøp.
