Cabutto Barolo

90 POENG
Varenummer: 11187701
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 329.90 kr
90 POENG
Cabutto Barolo

En herlig trad 2017-barolo som er slankere enn forrige årgang men som fint tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 19. september 2021
Importør
Signature Wines AS
Land
Italia Italia flag
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.6 gram per liter
Farge / lukt
Klar varmere rød. God syrlig rød frukt litt robusthet i retning jordsmonn, ungdommelig.
Smak
Fyldig med god mykhet god syrlighet, gode krydder-og urtetoner, lett medisinal, men behersket, sitter godt og syrlig med fine jordsmonnstoner.
Bruksområde
Lam, pasta med kjøttsaus, elg, ost.

Tidligere tester

  • 23. august 2021
    En flott og lovende 2016-barolo som tåler 12 år. Meget godt kjøp. (2016)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Elegant og aromatisk med fine toner av blomster, trevirke, eksotiske toner.
    Smak: Stor og deilig smak med fine tanniner, god frukt og god syre, sitter lenge og stofflig med gode toner av moden rød frukt.
    Bruksområde: Lam, elg.
  • 15. desember 2020
    En flott og lovende 2016-barolo som tåler 12 år. Meget godt kjøp. (2016)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Elegant og aromatisk med fine toner av blomster, trevirke, eksotiske toner.
    Smak: Stor og deilig smak med fine tanniner, god frukt og god syre, sitter lenge og stofflig med gode toner av moden rød frukt.
    Bruksområde: Lam, elg.
  • 06. juli 2019
    En litt grønn men konsentrert barolo som trenger litt tid og tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2014)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Saftig lett krydret, jordsmonnspreget/jordlig duft, noe robust.
    Smak: Fyldig med det samme som i duften, fin syre, litt urtepreg, litt grønne tanniner, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, rødt kjøtt, vilt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 329.90

Mat som passer

  • 30 minutter

    Barolo i risottoen gjør den ekstra eksklusiv, men også ekstra smaksrik.

Forsiden akkurat nå
Søndagen blir strålende med flatbiff av reinsdyr på tallerkenen
Dagens rett
Flatbiff av reinsdyr med tyttebærsaus

Søndagen blir strålende med flatbiff av reinsdyr på tallerkenen

Reinsdyr er noe av det aller beste fra norsk natur. Tyttebær er på andreplass. Sammen smaker dette intet mindre enn genialt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En fyldig suppe som denne kombinerer norske skalldyr med asiatiske ingredienser
Dagens rett
Tykk suppe med kokosmelk krabbe eller reker

En fyldig suppe som denne kombinerer norske skalldyr med asiatiske ingredienser

Den er dessuten så mettende at du ikke trenger annet enn dessert etterpå.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Årets morsomste vinsmaking hvor du får "reise" Italia rundt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 13. februar i Oslo

Årets morsomste vinsmaking hvor du får "reise" Italia rundt

Har ikke Italia en fast plass i ditt hjerte fra før, vil det absolutt få det nå. Med vin i glasset drømmer du deg bort sammen med Norges desidert mest entusiastiske vin- og italiaekspert.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Det ble sølv i Bocuse d'Or selv med et gullegg på tallerkenen

Filip August Bendi sikret den tredje norske sølvmedaljen noensinne med en treretters barnemeny med et gullegg i midten og en breiflabb som har satt standard for denne råvaren i lang tid framover.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær alt om champagne av en proff
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 8. mai

Lær alt om champagne av en proff

Lær mer om verdens beste musserende viner og smak 9 elegante champagner med vår egen vinekspert Marte Øyen Nordahl

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her får du en velkommen, litt mindre søt variasjon over spritz
Ukens drink
Cinzano Royal vermut og musserende vin

Her får du en velkommen, litt mindre søt variasjon over spritz

Rød vermut er ikke så søt som Aperol, men har litt høyere alkohol. Likevel er dette en drink som passer perfekt om du jakter tørrere og ikke for sterke vinterdrinker.

Les hele saken