Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Italia /
Piemonte /
Barolo

Cabutto Barolo

Name: Cabutto Barolo
SKU: 11187701
Price: 359.900000 NOK

90 POENG

Varenummer: 11187701

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 359.90 kr

90 POENG

En herlig trad 2017-barolo som er slankere enn forrige årgang men som fint tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 19. september 2021

Produsent

Ten. la Volta Cabutto

Importør

Signature Wines AS

Land

Italia

Område

Piemonte

Underområde

Barolo

Årgang

2017

Produktklasse

Rødvin

Råstoffer

Nebbiolo 100%

Alkoholprosent

14.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.6 gram per liter

Farge / lukt

Klar varmere rød. God syrlig rød frukt litt robusthet i retning jordsmonn, ungdommelig.

Smak

Fyldig med god mykhet god syrlighet, gode krydder-og urtetoner, lett medisinal, men behersket, sitter godt og syrlig med fine jordsmonnstoner.

Bruksområde

Lam, pasta med kjøttsaus, elg, ost.

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

23. august 2021

En flott og lovende 2016-barolo som tåler 12 år. Meget godt kjøp. (2016)

91 POENG

Farge og duft: Klar varmrød. Elegant og aromatisk med fine toner av blomster, trevirke, eksotiske toner.

Smak: Stor og deilig smak med fine tanniner, god frukt og god syre, sitter lenge og stofflig med gode toner av moden rød frukt.

Bruksområde: Lam, elg.
15. desember 2020

En flott og lovende 2016-barolo som tåler 12 år. Meget godt kjøp. (2016)

91 POENG

Farge og duft: Klar varmrød. Elegant og aromatisk med fine toner av blomster, trevirke, eksotiske toner.

Smak: Stor og deilig smak med fine tanniner, god frukt og god syre, sitter lenge og stofflig med gode toner av moden rød frukt.

Bruksområde: Lam, elg.
06. juli 2019

En litt grønn men konsentrert barolo som trenger litt tid og tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2014)

88 POENG

Farge og duft: Klar rødbrun. Saftig lett krydret, jordsmonnspreget/jordlig duft, noe robust.

Smak: Fyldig med det samme som i duften, fin syre, litt urtepreg, litt grønne tanniner, sitter godt.

Bruksområde: Lam, rødt kjøtt, vilt.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 359.90

Mat som passer

Risotto al Barolo

4

30 minutter

Barolo i risottoen gjør den ekstra eksklusiv, men også ekstra smaksrik.

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Torsk med tapenade og lune tomater

Dagens rett

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet

Langtidssteking av kjøtt over lav varme er perfekt for å sikre seg at kjøttet blir mørt og utrolig saftig, bare prøv denne delikate oppskriften.

Les hele saken

Bocuse d'Or: Følg Håvard Werkland til pallen

27. januar skal Håvard Werkland (30) og det norske teamet kjempe om pallen i verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or i Lyon. Se konkurransen live.

Les hele saken