Cascina Castlet Passum Barbera d'Asti Superiore

90 POENG
Varenummer: 3208701
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 339.90 kr
90 POENG
Cascina Castlet Passum Barbera d'Asti Superiore

En myk men også frisk konsentrert ung Passum som tåler 10-12 år

2019-årgang Smakt 15. november 2023
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Fondberg AS
Land
Italia Italia flag
Område
Piemonte
Underområde
Barbera d'Asti
Årgang
2018
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Barbera 100%
Alkoholprosent
15.5 % vol.
Sukker
3.0 gram per liter
Syre
5.7 gram per liter
Farge / lukt
Dyp tett rød. Modne kirsebær, fine toner av trevirke, lett jordsmonn, lett utvikling, lett alkohol
Smak
Stor og myk kjøttfull smak med fin syre, fint bitt fra tanninene, kjøttfulle kirsebær, lett sødme, god lengde med velintegrert alkohol
Bruksområde
Biff, vilt

Tidligere tester

  • 07. november 2018
    En flott barbera med ekstra dybde og flott syrlighet som også bærer sine 15.5 prosent veldig godt. Tåler 10-15 år. Meget godt kjøp. (2016)
    92 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. God dybde, kompleks men fortsatt ung, tydelig jordsmonnspreg, veldig god frukt.
    Smak: Fyldig med flott munnfølelse veldig god syre, godt med stoff, konsentrasjon, god syrlig finish.
    Bruksområde: Lam, and, pinnekjøtt.
  • 06. november 2018
    En veldig solid og syrefrisk konsentrert utgave av denne klasssikeren som tåler 10-12 år. Meget godt kjøp. (2011)
    91 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Elegant med syrlig mørk frukt, skallkarakter, lovende.
    Smak: Veldig god konsentrasjon, flott syrlig mørk frukt, merkbar alkohol, men godt pakket inn i syrlig og konsentrert mørk frukt.
    Bruksområde: Pinnekjøtt, varmrøykt lammelår, ribbe.
  • 19. januar 2010
    En flott og lovende vin for de neste 15 årene. Meget godt kjøp. 90 p (2006)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. Ung fersk intens duft med svært konsentrert kirsebærpreg, noe fat.
    Smak: Fyldig anslag, flott syre og god tanniner, deilig rik munnfølelse, noe sødme, men veldig godt balansert, eieken er godt integrert, rik finish med kirsebær, sjokolade og fatkrydder, sitter veldig lenge. (2006)
    Bruksområde: Grillet rødt kjøtt, rike retter med and eller viltfugl.
Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Tett varm dyp rød. Fin rik duft av syltet kirsebær, søte røde bær, også skogsbær samt en del fat.
Smak: Bløtt anslag, flott fylde, innsmigrende og elegant med fine syrer og gode tanniner, krydret og stofflig bærfinish, sitter lenge. (2003)
Bruksområde: Rødt kjøtt, gjerne grillet.
Vurdering: En elegant og i øyeblikket ganske fatpreget vin. Den har godt av dekantering i dag for å enda mer frukt frem på bekostning av fatet. Vil utvikle seg videre i minst fire-fem år til. Meget godt kjøp. 89 p (2003) (Godbiter i pollisten - 21.06.07)
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 339.90

Mat som passer

  • 1 time

    Oppskriften er hentet fra Bent Stiansens prisbelønte kokebok: Stiansen inviterer til fest. Han viser deg hvordan du lykkes med Honning- og pepperstekt andebryst.

  • 4 timer

    Her får du oppskriften du trenger for at pinnekjøttet blir perfekt.

  • 3 timer

    Pinnekjøtt er ingen heksekunst å tilberede. Følger du våre enkle råd kan du ikke mislykkes. Her er fremgangsmåten.

  • 2 timer 30 minutter

    Fylt ribbe har du neppe forsøkt før. Den opplevelsen bør du unne deg og overraske gjestene med. Her er oppskriften.

  • 20 timer

    Vil du ha mye smak ut av ribba skal du forsøke å langtidssteke den. Det tar noen timer. I mens kan du lage tilbehøret. Her får du fremgangsmåten.

Forsiden akkurat nå
Dette er den beste blant 56 viner i alu-boks med og uten bobler
+
Tester
56 viner i alu-boks vurdert

Dette er den beste blant 56 viner i alu-boks med og uten bobler

Utvalget av vin i alu-bokser øker stadig. Og kvaliteten med det, selv om det fortsatt er store forskjeller på de beste og de svakeste.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gulrotkake som muffins slår aldri feil
Ukens kake

Gulrotkake som muffins slår aldri feil

Selv om det er umulig å bli lei gulrotkake, er det ok å variere utseendet. Med denne oppskriften velger du om det skal bli muffins eller kake.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dobbel ærespris og 30 års jubileum for Bent Stiansen

I tillegg til jubileum har Statholdergaarden gjort seg fortjent til en Michelin-stjerne for 27. gang. Som i hvert fall er solid norgesrekord.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

By på en lekker salat med stekt laks på toppen
Dagens rett

By på en lekker salat med stekt laks på toppen

Laks og grapefrukt er en veldig god kombinasjon og da er det vanskelig å komme unna sauvignon blanc i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En salat som denne både ser ut som og smaker sommer
Dagens rett

En salat som denne både ser ut som og smaker sommer

Salat er ganske enkelt en genial middagsrett for deilige forsommerdager. Jordbær, spekeskinke og fetaost gir ekstra god smak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fulltreffer i alle tre farger og det til knallpriser
+
Godbiter i pollisten

Fulltreffer i alle tre farger og det til knallpriser

Denne Tenerife-produsenten er ikke lenger i basisutvalget, men noen butikker har vinene fortsatt inne.

Les hele saken