Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Castell'in Villa Chianti Classico

89 POENG
Varenummer: 4992501
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.750 l
Pris: 249.90 kr
89 POENG

En flott og konsentrert utgave av denne klassikeren som bærer de 14 prosentene godt. Tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 20. februar 2021
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Non Dos As
land
Italia
Område
Toscana
Underområde
Chianti Classico
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Sangiovese 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.0 gram per liter
Farge / lukt
Klar ung rød. God sangiovesekarakter med innslag av lær, urter, krydder, kirsebær og trevirke.
Smak
Fyldig med god konsentrasjon, god syre, godt med stoff, fine tanniner, sitter lenge og fast/tørt.
Bruksområde
Lam, vilt, biff, burger, håndverkspølser.
Lagring
12-18 md. lagring i store og gamle slovenske fat, 12-18 md. flaskemodning før salg
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 17. juni 2020
    En god og strukturert utgave av denne vinen som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2016)
    88 POENG
    Farge og duft: Dypere klar rød. God og åpen duft med fint preg av trevirke, jordsmonn.
    Smak: Fyldig med god mykhet, fin syre, fine tanniner, sitter lenge.
    Søknad enklere: Rødt kjøtt, lam.
  • 11. mars 2020
    En flott og smaksrik utgave av denne 2015-chiantien (siste tapping fra de eldste vinmarkene) som gir den riserva-kaliber. Tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2015)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Elegant og klassisk med fint eksotisk preg, fine modne kirsebærtoner, jordsmonn.
    Smak: Fyldig med god og kjøttfull moden frukt, flott syre, godt bitt, sitter lenge.
    Søknad enklere: Lam, grillmat, vilt.
  • 06. juni 2019
    En god og åpen chianti som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar varmere dyp rød. Aromatisk med røyk og trevirke, moden frukt.
    Smak: Fyldig med god munnfølelse, moden frukt, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak.
    Søknad enklere: Lam, pasta, ost.
  • 06. Kan 2019
    En veldig god og innsmigrende chianti som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp rødbrun. Elegant moden duft med fin sødmefylt rød frukt, snev av lær, god karakter.
    Smak: Fyldig med god bløt frukt, fin syre, leskende og fruktig, sitter godt.
    Søknad enklere: Lam, pasta, rødt kjøtt, lyst kjøtt.
  • 17. juni 2018
    En ganske fersk men litt grønn stil. Tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2014)
    86 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Lett parfymert rød frukt, litt jordsmonn, grønt.
    Smak: En del grønt i smaken, fin syre og god frukt, men tørker litt.
    Søknad enklere: Gryter, lam.
  • 24. august 2017
    En god vin som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2013)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Eksotisk emd fin sødme fra modne røde frukter, krydder.
    Smak: Følger duften, tydelig trevirke, fin syre, fin fasthet, lang ettersmak.
    Søknad enklere: Lam, vilt.
  • 15. august 2017
    En leskende og deilig chianti som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2013)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar varmere rød. Saftig med godt druepreg, fint preg av trevirke, krydder, eksotisk preg.
    Smak: Fruktig og saftig med god bløthet, leskende og god, sitter godt og lenge.
    Søknad enklere: Lam, pasta, lyst kjøtt.
  • 30. Kan 2016
    En flott vin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2012)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. Veldig eksotisk duft med modne mørkere kirsebær, trevirke, gammel kjeller.
    Smak: Stor fylde, følger duften veldig godt, fin sødme, saftig og frisk, fast utover, lang ettersmak.
    Søknad enklere: Vilt, lam.
  • 21. oktober 2015
    En fortsatt svært ung vin somtåler 10+. Meget godt kjøp. (2011)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp klar varm rød. Elegant duft med nydelige parfymerte toner, veldig elegant og aner kompleksitet.
    Smak: Fyldig med en del sødme, varm utover, litt høy alkohol, men veldig konsentrert og lang.
    Søknad enklere: Vilt, fet ost.
  • 24. mai 2015
    En flott vin som holder i 8. Meget godt kjøp. (2010)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Herlig duft med lekker frukt, floral og åpen, ung fortsatt.
    Smak: Stor fylde, flott frukt, deilig munnfølelse, god syre, moden og deilig frukt, lang ettersmak, fast og god med litt lakris og varme.
    Søknad enklere: Lam, vilt.

Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Rik sødmefylt duft med mye røde modne bær, veldig klassisk sangiovese, men på den rike siden, veldig elegant med fint preg av trevirke.
Smak: Fyldig anslag, velig god syre, frisk og god med fine slanke tanniner, veldig deilig saftighet, sitter lenge med en del jordsmonn i finishen. (2006)
Bruksområde: Lam, lyst kjøtt, rike pastaretter.
Vurdering: En flott vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. (2006) (28.10.10)

Bestill fra Vinmonopolet
0.750l - kr 249.90

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken