Castell'in Villa Chianti Classico

89 POENG
Varenummer: 4992501
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 255.00 kr
89 POENG

En flott og konsentrert utgave av denne klassikeren som bærer de 14 prosentene godt. Tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 20. februar 2021
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Non Dos As
Land
Italia
Område
Toscana
Underområde
Chianti Classico
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Sangiovese 100%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.0 gram per liter
Farge / lukt
Klar ung rød. God sangiovesekarakter med innslag av lær, urter, krydder, kirsebær og trevirke.
Smak
Fyldig med god konsentrasjon, god syre, godt med stoff, fine tanniner, sitter lenge og fast/tørt.
Bruksområde
Lam, vilt, biff, burger, håndverkspølser.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 11. januar 2021
    En flott og konsentrert utgave av denne klassikeren som bærer de 14 prosentene godt. Tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2017)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. God sangiovesekarakter med innslag av lær, urter, krydder, kirsebær og trevirke.
    Smak: Fyldig med god konsentrasjon, god syre, godt med stoff, fine tanniner, sitter lenge og fast/tørt.
    Bruksområde: Lam, vilt, biff, burger, håndverkspølser.
  • 17. juni 2020
    En god og strukturert utgave av denne vinen som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2016)
    88 POENG
    Farge og duft: Dypere klar rød. God og åpen duft med fint preg av trevirke, jordsmonn.
    Smak: Fyldig med god mykhet, fin syre, fine tanniner, sitter lenge.
    Bruksområde: Rødt kjøtt, lam.
  • 11. mars 2020
    En flott og smaksrik utgave av denne 2015-chiantien (siste tapping fra de eldste vinmarkene) som gir den riserva-kaliber. Tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2015)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Elegant og klassisk med fint eksotisk preg, fine modne kirsebærtoner, jordsmonn.
    Smak: Fyldig med god og kjøttfull moden frukt, flott syre, godt bitt, sitter lenge.
    Bruksområde: Lam, grillmat, vilt.
  • 06. juni 2019
    En god og åpen chianti som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar varmere dyp rød. Aromatisk med røyk og trevirke, moden frukt.
    Smak: Fyldig med god munnfølelse, moden frukt, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak.
    Bruksområde: Lam, pasta, ost.
  • 06. Mai 2019
    En veldig god og innsmigrende chianti som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp rødbrun. Elegant moden duft med fin sødmefylt rød frukt, snev av lær, god karakter.
    Smak: Fyldig med god bløt frukt, fin syre, leskende og fruktig, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, pasta, rødt kjøtt, lyst kjøtt.
  • 17. juni 2018
    En ganske fersk men litt grønn stil. Tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2014)
    86 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Lett parfymert rød frukt, litt jordsmonn, grønt.
    Smak: En del grønt i smaken, fin syre og god frukt, men tørker litt.
    Bruksområde: Gryter, lam.
  • 24. august 2017
    En god vin som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2013)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Eksotisk emd fin sødme fra modne røde frukter, krydder.
    Smak: Følger duften, tydelig trevirke, fin syre, fin fasthet, lang ettersmak.
    Bruksområde: Lam, vilt.
  • 15. august 2017
    En leskende og deilig chianti som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2013)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar varmere rød. Saftig med godt druepreg, fint preg av trevirke, krydder, eksotisk preg.
    Smak: Fruktig og saftig med god bløthet, leskende og god, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Lam, pasta, lyst kjøtt.
  • 30. Mai 2016
    En flott vin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2012)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. Veldig eksotisk duft med modne mørkere kirsebær, trevirke, gammel kjeller.
    Smak: Stor fylde, følger duften veldig godt, fin sødme, saftig og frisk, fast utover, lang ettersmak.
    Bruksområde: Vilt, lam.
  • 21. oktober 2015
    En fortsatt svært ung vin somtåler 10+. Meget godt kjøp. (2011)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp klar varm rød. Elegant duft med nydelige parfymerte toner, veldig elegant og aner kompleksitet.
    Smak: Fyldig med en del sødme, varm utover, litt høy alkohol, men veldig konsentrert og lang.
    Bruksområde: Vilt, fet ost.
  • 24. mai 2015
    En flott vin som holder i 8. Meget godt kjøp. (2010)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Herlig duft med lekker frukt, floral og åpen, ung fortsatt.
    Smak: Stor fylde, flott frukt, deilig munnfølelse, god syre, moden og deilig frukt, lang ettersmak, fast og god med litt lakris og varme.
    Bruksområde: Lam, vilt.

Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Rik sødmefylt duft med mye røde modne bær, veldig klassisk sangiovese, men på den rike siden, veldig elegant med fint preg av trevirke.
Smak: Fyldig anslag, velig god syre, frisk og god med fine slanke tanniner, veldig deilig saftighet, sitter lenge med en del jordsmonn i finishen. (2006)
Bruksområde: Lam, lyst kjøtt, rike pastaretter.
Vurdering: En flott vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. (2006) (28.10.10)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 255.00

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Klippfisk kan også grilles
Dagens rett
Grillspyd med klippfisk, reker og kamskjell

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken