Klar varm rød. Duften er svært konsentrert med varme eksotiske toner, lær, kjøtt, blomster, trevirke og lakris.
Smak
Stor fyldig anslag, myk i starten, god syre og fine faste tanniner utover, stor munnfølelse, deilig moden frukt, en del sødme, mye krydder og eksotiske tretoner, sitter veldig godt og lenge med varme og rikdom samt god friskhet i finishen.
På Bar Amour kombinerer Carlos de Medeiros norske råvarer med portugisiske innslag i en fine dining-setting. Det gjelder også drikkemenyen. Det ga en Michelin-stjerne etter ett års drift.
Drøyt 800 viner blant januarnyhetene er testet, og det lover godt både for den som ikke helt har klart å slippe champagneglasset og den som trenger påfyll på øverste hylle.
Sild er en favoritt hos våre gode naboer i øst, og vi har absolutt noe å lære, for både sild og poteter er råvarer som er billige og svært bærekraftige.