Cesari Mara Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2016

87 POENG
Varenummer: 3117201
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 194.90 kr
87 POENG

En god vin som tåler 5-6. Meget godt kjøp.

2013-årgang Smakt 03. desember 2015
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Beverage Partners Norway AS
Land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Valpolicella
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin, Italia - Veneto
Råstoffer
Corvina 65%, Rondinella 25%, Molinara 10%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
6.5 gram per liter
Syre
5.3 gram per liter
Farge / lukt
Dyp rød. God duft av modne kirsebær, litt sødme, integrert eik.
Smak
Fyldig med god frukt, fin syre, god munnfølelse, masse kirsebær utover, sitter godt og fast.
Bruksområde
Vilt, rødt kjøtt med krydder.

Tidligere tester

  • 29. august 2014
    Litt mye fat og moden frukt, best innen to. (2012)
    82 POENG
    Farge og duft: Dyp ung rød. Noe fat, litt jordsmonn, moden mørk frukt.
    Smak: Sødmefylt bløt, litt lite syre, noe tanniner, noe fatsødme.
    Bruksområde: Gryter.
  • 28. april 2014
    Litt moden i stilen, men bra. Best innen to år. Godt kjøp. (2011) (2011)
    85 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. God fyldig moden frukt, plommer, trevirke, rosiner.
    Smak: Bløt og moden i stilen, bløt syre, bløte tanniner, god munnfølelse, sitter noe med ganske moden frukt. (2011)
    Bruksområde: Grillmat, sopperetter.

Tidligere test  (87p):
Farge og duft: Dyp rød. Fin duft av modne kirsebær, ganske elegant og småkompleks, fin fattoner, litt stall.
Smak: Fyldig start, god syre, god konsentrasjon, bra stofflighet, fine tanniner, fast og god, sitter lenge. (2010)
Bruksområde: Rødt kjøtt, også vilt.
Vurdering: En konsentret og god vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. (2010) (28.03.14)

Tidligere test (4) (87p):
Farge og duft: Klar varm rød. Søte mørke bær, sjokolade.
Smak: Sødmefylt anslag, god syre, fyldig med fine myke tanniner, frisk og fast utover, varm og rik med god lengde. (2009)
Bruksområde: Rødt kjøtt, men også smaksrike retter med svin.
Vurdering: En harmonisk og god vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2009) (01.03.12)

Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Dyp rød. Fin ung duft av søte mørke bær, noe fat.
Smak: Bløtt anslag, god og rund med fin sødme, gode bløte tanniner, sitter godt med friske bær i finishen. (2008)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En vellaget vin for de neste to årene. Godt kjøp. 85 p (2008) (06.09.10)

Tidligere test (4÷) (83p):
Farge og duft: Mørk rød. Fin duft med skogsbær, mørke bær, kakao og fat.
Smak: Bløtt anslag, lett fylde, veldig bløt tvers gjennom, sitter en stund. (2006)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: En noe vel bløt vin som hadde tjent på litt mer kropp. Nå. Verd prisen. 83 p (2006) (02.03.09)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk ung rød. Veldig fin og typisk ripassoduft av kirsebær og mørke bær samt skogbunn og fatkrydder.
Smak: Smaken følger opp og er saftig med preg av modne bær, bløt og god med fin bitterhet i finishen. God ettersmak av friske kirsebær. (1999)
Bruksområde: Retter med selvplukket eller kommersielt dyrket sopp som aromasopp, shitake eller østerssopp. Lyst kjøtt (kylling, svin og kalv), viltfugl som fasan og perlehøne, lammefilet samt smaksrik pasta.
Vurdering: Elegant og meget lett å like. Selv om denne vinen vil utvikle seg noe de nærmeste tre-fire årene, og dermed får mer og mer av sopp- og skogaromaene, er den perfekt å drikke nå mens den viser sin alle mest spenstige og bærsaftige side. Godt kjø

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk rød. Klare toner av røde bær, skogbunn og krydder.
Smak: Flott saftig stil, middels fylde, balansert ettersmak.
Mat: Stekt eller grillet kjøtt, gjerne okse.
Drikk nå eller innen to år. (1997) (01.11.00)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 194.90
Forsiden akkurat nå
Slik gir du søndagsmiddagen ekstra smaksfylde
Dagens rett
Ovnsstekt kylling med skinke og ferskost - Frango à Beira Alta - som i Portugal

Slik gir du søndagsmiddagen ekstra smaksfylde

Kylling som fylles med masse godsaker og får ekstra mye pleie underveis, er det som skal til. Dette kan bli din nye søndagsfavoritt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen
Dagens rett
Dampet kveite på ratatouille og tomatbuljong

Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen

Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehøret kan du være litt gjerrig med denne eksklusive fiskeråvaren. Det er jo tross alt midt i uka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Invitasjon til California-vinsmaking og eksklusive seminarer
Annonse
Vinsmaking Horeca

Invitasjon til California-vinsmaking og eksklusive seminarer

Vi inviterer deg til å møte våre vinprodusenter og smake på et bredt utvalg viner fra blant annet Napa Valley, Sonoma County, Santa Barbara, Lodi, Paso Robles og Monterey.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Bruk søndagen til å fylle en kasserolle med alle høstens gode smaker
Dagens rett
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker Millecosedde som i Italia

Bruk søndagen til å fylle en kasserolle med alle høstens gode smaker

Selv om denne suppegryten er uten kjøtt, har den masser av gode smaker. Har du dyrket bønner selv, er det her du skal bruke dem.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak fantastisk lagringsdyktige viner fra det historiske vinlandet Libanon på Nedre Foss Gård
Matkurs og vinkurs
Winemakers dinner 12. Oktober

Smak fantastisk lagringsdyktige viner fra det historiske vinlandet Libanon på Nedre Foss Gård

Opplev en perle av en produsent fra ett av de lengst dokumenterte vinproduserende landene på vakre Nedre Foss Gård.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne krydrete og spennende drinken har mindre alkohol enn smaken tilsier
Ukens drink
Taylor's Grapefrukt drinkoppskrift

Denne krydrete og spennende drinken har mindre alkohol enn smaken tilsier

Det er hvit tørr portvin som sammen med kardemomme gir den lett eksotiske karakteren som inviterer til en slurk til.

Les hele saken