Cesari Mara Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2016

87 POENG
Varenummer: 3117201
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 194.90 kr
87 POENG
Cesari Mara Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2016

En god vin som tåler 5-6. Meget godt kjøp.

2013-årgang Smakt 03. desember 2015
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Beverage Partners Norway AS
Land
Italia Italia flag
Område
Veneto
Underområde
Valpolicella
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin, Italia - Veneto
Råstoffer
Corvina 65%, Rondinella 25%, Molinara 10%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
6.5 gram per liter
Syre
5.3 gram per liter
Farge / lukt
Dyp rød. God duft av modne kirsebær, litt sødme, integrert eik.
Smak
Fyldig med god frukt, fin syre, god munnfølelse, masse kirsebær utover, sitter godt og fast.
Bruksområde
Vilt, rødt kjøtt med krydder.

Tidligere tester

  • 29. august 2014
    Litt mye fat og moden frukt, best innen to. (2012)
    82 POENG
    Farge og duft: Dyp ung rød. Noe fat, litt jordsmonn, moden mørk frukt.
    Smak: Sødmefylt bløt, litt lite syre, noe tanniner, noe fatsødme.
    Bruksområde: Gryter.
  • 28. april 2014
    Litt moden i stilen, men bra. Best innen to år. Godt kjøp. (2011) (2011)
    85 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. God fyldig moden frukt, plommer, trevirke, rosiner.
    Smak: Bløt og moden i stilen, bløt syre, bløte tanniner, god munnfølelse, sitter noe med ganske moden frukt. (2011)
    Bruksområde: Grillmat, sopperetter.

Tidligere test  (87p):
Farge og duft: Dyp rød. Fin duft av modne kirsebær, ganske elegant og småkompleks, fin fattoner, litt stall.
Smak: Fyldig start, god syre, god konsentrasjon, bra stofflighet, fine tanniner, fast og god, sitter lenge. (2010)
Bruksområde: Rødt kjøtt, også vilt.
Vurdering: En konsentret og god vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. (2010) (28.03.14)

Tidligere test (4) (87p):
Farge og duft: Klar varm rød. Søte mørke bær, sjokolade.
Smak: Sødmefylt anslag, god syre, fyldig med fine myke tanniner, frisk og fast utover, varm og rik med god lengde. (2009)
Bruksområde: Rødt kjøtt, men også smaksrike retter med svin.
Vurdering: En harmonisk og god vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2009) (01.03.12)

Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Dyp rød. Fin ung duft av søte mørke bær, noe fat.
Smak: Bløtt anslag, god og rund med fin sødme, gode bløte tanniner, sitter godt med friske bær i finishen. (2008)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En vellaget vin for de neste to årene. Godt kjøp. 85 p (2008) (06.09.10)

Tidligere test (4÷) (83p):
Farge og duft: Mørk rød. Fin duft med skogsbær, mørke bær, kakao og fat.
Smak: Bløtt anslag, lett fylde, veldig bløt tvers gjennom, sitter en stund. (2006)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: En noe vel bløt vin som hadde tjent på litt mer kropp. Nå. Verd prisen. 83 p (2006) (02.03.09)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk ung rød. Veldig fin og typisk ripassoduft av kirsebær og mørke bær samt skogbunn og fatkrydder.
Smak: Smaken følger opp og er saftig med preg av modne bær, bløt og god med fin bitterhet i finishen. God ettersmak av friske kirsebær. (1999)
Bruksområde: Retter med selvplukket eller kommersielt dyrket sopp som aromasopp, shitake eller østerssopp. Lyst kjøtt (kylling, svin og kalv), viltfugl som fasan og perlehøne, lammefilet samt smaksrik pasta.
Vurdering: Elegant og meget lett å like. Selv om denne vinen vil utvikle seg noe de nærmeste tre-fire årene, og dermed får mer og mer av sopp- og skogaromaene, er den perfekt å drikke nå mens den viser sin alle mest spenstige og bærsaftige side. Godt kjø

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk rød. Klare toner av røde bær, skogbunn og krydder.
Smak: Flott saftig stil, middels fylde, balansert ettersmak.
Mat: Stekt eller grillet kjøtt, gjerne okse.
Drikk nå eller innen to år. (1997) (01.11.00)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 194.90
Forsiden akkurat nå
Sats på store flasker med rosa bobler til 17. maifesten
+
Godbiter i pollisten

Sats på store flasker med rosa bobler til 17. maifesten

Disse to produsentene er ikke bare eksperter på bobler, men også denne fargen. Og vi snakker ikke om Champagne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med denne får rekesesongen en pangstart
+
Ukens vin

Med denne får rekesesongen en pangstart

Den er dessuten ekstra gunstig priset (satt ned en 50-lapp fra 8. mai), og byr derfor på veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Når asparges er for dyrt, går du for selvplukket strutseving - helt gratis

Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Nå er det dokumentert: Norge har noen av de rimeligste luksusmenyene

Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kyllingfileten og spagettien et lite løft med hjemmelaget spinatpesto
Dagens rett

Gi kyllingfileten og spagettien et lite løft med hjemmelaget spinatpesto

Kylling og pasta er en sikker kombinasjon. Men her trengs det litt drahjelp fra andre ingredienser. Med hjemmelaget spinatpesto trenger du heller ikke saus til retten,

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Best blant bestillingsnyhetene i mai: Det skal godt gjøres å overgå chablis på dette nivået
+
Tester

Best blant bestillingsnyhetene i mai: Det skal godt gjøres å overgå chablis på dette nivået

Nydelige 2022-burgundere, strålende rieslinger, fantastiske champagner og lekre 2021-bordeauxer er noen av de andre høydepunktene blant de drøyt 1300 vinene som er testet.

Les hele saken