Farge / lukt
Mørk tett rød. Karakteristisk sørfransk duft med urter, krydder, særlig anis og lakris, samt innslag av medisinskap.
Smak
Fyldig, nærmest oljeaktig anslag, krydret midtparti, kjøttfull frukt, bløte syrer og gode tanniner samt sjokolade og mokka i finishen.