Claus Preisinger St. Laurent Ancestral Perlwein

89 POENG
Varenummer: 10019601
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 299.90 kr
89 POENG
Claus Preisinger St. Laurent Ancestral Perlwein

En herlig og syrefrisk petnat med deilig kremet munnfølelse, tåler 2-3 år, men best nå.

2021-årgang Smakt 04. Mai 2023
Importør
Holst Wines AS
Land
Østerrike Østerrike flag
Område
Österreichischer W.
Årgang
2021
Produktklasse
Perlende vin, hvit
Råstoffer
St. Laurent 100%
Alkoholprosent
10 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Uklar gulgrønn. Ung syrlig fersk gulgrønn frukt, lett preg av bunnfall og salter
Smak
Stort og bløtt kremet skum med det samme som i duften, flott syre, god tørrhet og balanserte bittertoner, lang og deilig kremet ettersmak med en touch volatil syre som forteller at dette er en naturvin.
Bruksområde
Reker, salater, sommermat, drikkevin

Tidligere tester

  • 14. Mai 2020
    En herlig petnat som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2019)
    90 POENG
    Farge og duft: Lys oransje. Aromatisk og fruktig med fint nesten tropisk fruktpreg.
    Smak: Stort og godt anslag, fint skum god syre, godt tanninbitt, sitter lenge med god tørrhet og fint saltpreg.
    Bruksområde: Vegetar.
  • 15. mars 2018
    En herlig og seriøs petnat som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2017)
    89 POENG
    Farge og duft: Lys rosa. Litt brødaktig duft med lys rød frukt.
    Smak: Fyldig og fruktig med kjøttfull karakter, god syre, godt med stoff, sitter lenge.
    Bruksområde: Vegetar, lyst kjøtt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 299.90

Mat som passer

  • 15 minutter

    Kalkunkjøtt smaker deilig. Enda bedre blir det når du legger det inn i et pitabrød sammen med andre godsaker.

  • 40 minutter

    Du er sikkert vant til steke kyllingfileten. Med denne oppskriften skal du koke den. Det gir et saftig og godt resultat. I tillegg får du en smakfull, deilig kraft som blir til en utmerket saus.

  • 5 minutter

    Denne lekre salaten er for dager du virkelig skal kose deg. Silkemyk burrata og saftig fersken smaker helt nydelig med frisk fiken- og balsamicoviniagrette.

  • 30 minutter

    Huevos rancheros er en herlig mettende vegetarrett som kan nytes når som helst på døgnet, dog smaker den trolig aller best til frokost dagen derpå.

Forsiden akkurat nå
Dette er resultatet av at en burgundstjerne inntar Sør-Rhône
+
Ukens vin

Dette er resultatet av at en burgundstjerne inntar Sør-Rhône

Den er derfor veldig annerledes enn mange andre viner fra denne delen av det sørlige Rhône. Men samtidig et realt kupp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige
+

Forbereder OL: Michelinstjernene lyser stadig sterkere over Alto Adige

I Alto Adige i det nordøstre Italia skifter det mellom høye alpetopper og frodige dalbunner med et stort tilbud mellom himmel og jord. Fantastiske skimuligheter, kreative stjernerestauranter, gode viner og luksuriøse spa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her får du mye burgundhistorie for pengene
+
Godbiter i pollisten

Her får du mye burgundhistorie for pengene

Vi snakker om druer fra en parsell som har vært med å forandre Burgunds vinhistorie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?
+
Ukens vin

Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?

Ja, det er tilfelle, og den er laget etter alle kunstens regler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ikke mer enn en pakke røykelaks i skiver som skal til for å skape vårstemning
Dagens rett

Det er ikke mer enn en pakke røykelaks i skiver som skal til for å skape vårstemning

Når fennikel, epler og rødløk får trekke i dressing en tid før servering, får resten ekstra smak og da er det bare lakseskivene på toppen som mangler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit
Dagens rett

Prøv denne lekre oppskriften med steinbit

Det er ikke bare kjøtt som kan grilles eller serveres med rødvinssaus.

Les hele saken