Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Frankrike /
Burgund /
Chablis

Clotilde Davenne Chablis

Name: Clotilde Davenne Chablis
SKU: 4409601
Price: 249.900000 NOK

86 POENG

Varenummer: 4409601

Utvalg: Basisutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 249.90 kr

86 POENG

En lett modenfruktig men også frisk chablis som tåler 4-5 år

2022-årgang Smakt 15. november 2023

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Clotilde Davenne

Importør

Winemarket AS

Land

Frankrike

Område

Burgund

Underområde

Chablis

Årgang

2023

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Chardonnay 100%

Alkoholprosent

12.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

6.0 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. God og kjøttfull duft med fin eplesødme, fine mineraltoner

Smak

Stor og myk modenfruktig som duften, god syre, fin tørrhet

Bruksområde

Sjømat

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

15. desember 2020

En flott chablis som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2019)

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God ung syrlig eplefrukt, mineraler, flint.

Smak: Fyldig med god konsentrasjon og god syre, integrert sødme, godt med stoff, lang syrlig ettersmak med mye mineraler.

Bruksområde: Sjømat, skalldyr.
06. juli 2019

En smaksrik chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2018)

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Fint steinpreg, ganske aromatisk med fint preg av grønt eple.

Smak: God fylde, flott frukt, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak.

Bruksområde: Sjømat.
02. mars 2019

En god og fruktig chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2017)

87 POENG

Farge og duft: Gul. God eplefrukt, syrlig med fint kalksteinpreg.

Smak: Fyldig og fruktig med god fedme, lang ettersmak.

Bruksområde: Sjømat.
19. desember 2017

En solid chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2016)

87 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God og frisk duft med fint preg av grønne epler, mineraler, våt og tørr stein.

Smak: Fyldig med god konsentrasjon, mye smak, ganske rik, med god fasthet og tørrhet.

Bruksområde: Sjømat, lyst kjøtt.
24. juni 2015

En flott chablis som tåler 5-6. Meget godt kjøp. (2013)

87 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God og moden fruktig duft med fint mineralpreg.

Smak: God frukt, fin syre, god munnfølelse, sitter godt med flott preg av våte stein, lett bitt i finishen.

Bruksområde: Sjømat.

Tidligere test (4+) (87p):

Farge og duft: Lys gulgrønn. Flott ung og fruktig duft med fine mineraltoner som kalk og sjø i bakgrunnen.

Smak: Fyldig fruktig anslag, god syre, mye frukt ligger langt fremme i smaksbildet, men mineralpreget lurer i bakgrunnen, sitter veldig godt og lenge. (2006)

Bruksområde: Allround sjømat.

Vurdering: En veldig deilig chablis som har mye å gå på. Aller best om den dekanteres i dag. Dermed kommer mer av mineralkarakteren frem. Tåler minst fire år i kjelleren. Meget godt kjøp. 87 p (2006) (Ukens vin - 30.01.08)

Tidligere test (4+) (88p):

Farge og duft: Grønngul. Nydelig parfymert duft med lime, epler, tropisk frukt og mineraler/våt stein.

Smak: Fruktig anslag, følger duften, deilig saftighet og mineralpreg, syrene holder smaken lenge, fast god finish. (2004)

Bruksområde: Allround sjømat.

Vurdering: En elegant og frisk chablis som er deilig nå og de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2004) (23.05.06)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 249.90

Mat som passer

Stekt piggvar i appelsin- og basilikumsmør

4

30 minutter

En av de aller flotteste matfiskene vi har er piggvaren, og når den kommer på bordet er det duket for fest. Spesielt når den får slikt godt tilbehør som i denne oppskriften.
Torsk med sandefjordsmør

4

30 minutter

Sandefjordsmør er en av de enkleste sausene som finnes, og en av de mest suksessfulle følgene til torsk.
Moderne seibiff med blomkålkrem, syltet og sprø løk

5

1 time

Seibiff med løk er nødvendigvis ikke så traust som mange tror. Det er bare se på denne oppskriften hvo seien får følge av blomkålkrem, syltet og sprø løk.
Smørbrød med varm fiskepudding, plommetomater og remulade

4

10 minutter

Fiskepudding kan så visst være en delikatesse. Med denne oppskriften lager du lett en deilig hverdagsrett.
Seisuppe med skalldyr

4

30 minutter

Ei god fiskesuppe gir mye varme. Her bruker vi sei, blåskjell og reker. Følg den enkle oppskriften og server med godt brød til.
Skrei med blomkålkrem og brunet smør

4

30 minutter

Skrei er sesongbasert gourmetfisk. Prøv denne smaksrike oppskriften med blomkålkrem og brunet smør med en smak av hvitløk, persille og soyasaus.

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken