En deilig vin for kan nytes langt utover høsten og vinteren. Holder fint et par-tre år. Meget godt kjøp. 86 p (2007) (Godbiter i pollisten - 25.06.09)
(2007)
86POENG
Farge og duft: Klar dyp rød. Saftig duft av røde og mørke bær, fine jordsmonnstoner.
Smak: Følger duften, god fylde, saftig og god med fine tanniner.
Bruksområde: Saftig kylling eller kraftige torskeretter.
Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.