Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lechet

90 POENG
Varenummer: 1627101
Utvalg: Uten utvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 410.00 kr
90 POENG
Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lechet

En flott 15 år gammel chablis som tåler mange år til.

2007-årgang Smakt 20. september 2022
Importør
Moestue Grape Selections AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Burgund
Underområde
Chablis Premier Cru
Årgang
2007
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Elegant lett utviklet duft med fine toner av våt stein og modent eple.
Smak
Fyldig og myk tørr og konsentrert med fin modenhet i frukten, god tørrhet og lengde.
Bruksområde
Fermentert mat, retter med sopp, også skalldyr

Tidligere tester

  • 11. januar 2021
    En virkelig flott og konsentrert 14 år gammel chablis som har mange gode år foran seg- Meget godt kjøp. (2006)
    92 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God kompleksitet fra våt stein, mineraler, sjøtoner, modne grønne epler, god fedme.
    Smak: Stor og god munnfølelse med integrert frukt, sødme, god konsentrasjon, fin syre, mye salt utover, sitter lenge og ganske komplekst.
    Bruksområde: Gode retter med sjømat, skrei, skalldyrsasus.
  • 06. Mai 2019
    En imponerende snart 14 år gammel lechet som tåler 10 år til. Meget godt kjøp. (2005)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Nesten reduktiv men det er det intense mineralpreget som kommer fram med syrlig frukt.
    Smak: Fyldig med god fasthet, god syrlighet, sitter godt og lenge med virkelig flott mineralkarakter.
    Bruksområde: Forseggjorte retter med sjømat.
  • 04. januar 2016
    En flott klassisk moden chablis med potensial for ytterigere 10 år. Meget godt kjøp. (2002)
    92 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Fet moden duft med svakt nøttepreg, noe mineraler/steinpreg.
    Smak: Fyldig med mye steinpreg, god fedme, ok syre, sitter godt med mye stoff, lang ettersmak.
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
  • 02. juni 2014
    En flott chablis som holder 8 til. Meget godt kjøp. (2002) (2002)
    92 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Nydelig moden duft med masse våt stein, snev av tørket frukt, fint eplepreg.
    Smak: Fyldig start, følger duften, godt preg av mineraler og våt stein, moden frukt, bra syre, sitter godt, mye stoff og parfymert frukt i finishen.
    Bruksområde: Hummer.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 410.00
Forsiden akkurat nå
Norgesfavoritten Weinert utvider stadig
+
Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Se alt det gode du kan lage med blomkål
Guide

Se alt det gode du kan lage med blomkål

Her får du 10 lettlagde oppskrifter hvor denne fantastiske råvaren er i høysetet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene
+
Godbiter i pollisten

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

Gresk vin er i vinden og noen er mer klassiske enn andre. Disse er dessuten knallgode kjøp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme
+
Ukens vin

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

Den er saftig og leskende med moderat alkohol og et bredt bruksområde. På 60+ pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pimp en grillkylling fra butikken med sommerlig frukt
Dagens rett

Pimp en grillkylling fra butikken med sommerlig frukt

Mens vi venter på den norske fruktsesongen, bruker vi mango og nektariner som det bugner av i butikkene om dagen - og noen søte norske småtomater.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Focaccia Pugliese gir deg alt det du liker best i en munnfull
Dagens rett

Focaccia Pugliese gir deg alt det du liker best i en munnfull

Og det helt uten å gå veien om proteiner fra fisk eller kjøtt. Focaccia stekt som en tykk pizza og med poteter i deigen gir god metthetsfølelse og et smil om munnen.

Les hele saken