Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lechet

90 POENG
Varenummer: 1627101
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 410.00 kr
90 POENG
Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lechet

En flott 15 år gammel chablis som tåler mange år til.

2007-årgang Smakt 20. september 2022
Importør
Moestue Grape Selections AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Burgund
Underområde
Chablis Premier Cru
Årgang
2007
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Elegant lett utviklet duft med fine toner av våt stein og modent eple.
Smak
Fyldig og myk tørr og konsentrert med fin modenhet i frukten, god tørrhet og lengde.
Bruksområde
Fermentert mat, retter med sopp, også skalldyr

Tidligere tester

  • 11. januar 2021
    En virkelig flott og konsentrert 14 år gammel chablis som har mange gode år foran seg- Meget godt kjøp. (2006)
    92 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God kompleksitet fra våt stein, mineraler, sjøtoner, modne grønne epler, god fedme.
    Smak: Stor og god munnfølelse med integrert frukt, sødme, god konsentrasjon, fin syre, mye salt utover, sitter lenge og ganske komplekst.
    Bruksområde: Gode retter med sjømat, skrei, skalldyrsasus.
  • 06. Mai 2019
    En imponerende snart 14 år gammel lechet som tåler 10 år til. Meget godt kjøp. (2005)
    91 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Nesten reduktiv men det er det intense mineralpreget som kommer fram med syrlig frukt.
    Smak: Fyldig med god fasthet, god syrlighet, sitter godt og lenge med virkelig flott mineralkarakter.
    Bruksområde: Forseggjorte retter med sjømat.
  • 04. januar 2016
    En flott klassisk moden chablis med potensial for ytterigere 10 år. Meget godt kjøp. (2002)
    92 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Fet moden duft med svakt nøttepreg, noe mineraler/steinpreg.
    Smak: Fyldig med mye steinpreg, god fedme, ok syre, sitter godt med mye stoff, lang ettersmak.
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
  • 02. juni 2014
    En flott chablis som holder 8 til. Meget godt kjøp. (2002) (2002)
    92 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Nydelig moden duft med masse våt stein, snev av tørket frukt, fint eplepreg.
    Smak: Fyldig start, følger duften, godt preg av mineraler og våt stein, moden frukt, bra syre, sitter godt, mye stoff og parfymert frukt i finishen.
    Bruksområde: Hummer.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 410.00
Forsiden akkurat nå
Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico
Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas
+

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet
Dagens rett
Asiatiske biffspyd

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet

Disse asiatiskinspirerte biffspydene gir en knallavslutning på uka. Prøv denne superenkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse
Dagens rett

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren
+
Godbiter i pollisten

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Denne vinen har allerede dokumentert sitt store lagringspotensial.

Les hele saken