90 Poeng

Defaix Chablis Vieilles Vignes 2014

Varenummer: 3004701 Utvalg: Basisutvalget Volum: 0.75 l Pris: 245,00 kroner
En veldig konsentrert og intens "vanlig" chablis som tåler 8-10 år. Meget godt kjøp.

2014-årgang. Smakt

Produsent Daniel-Etienne Defaix
Importør Moestue Grape Selections AS
Land Frankrike
Område Burgund - Chablis
Underområde Chablis
Årgang 2014
Produktklasse Hvitvin, Frankrike - Burgund
Råstoffer Chardonnay 100%
Alkoholprosent 12.5% vol.
Syre 6 gram per liter
Farge / lukt Gulgrønn. Rik og konsentrert, småfet duft med godt limepreg og tydelig karakter av våt stein, toner av kamskjell og andre skjell, veldig god dybde.
Smak Fyldig og konsentrert med veldig god syre, godt med stoff, fin syrlig og steinpreget finish.
Bruksområde Gode retter med sjømat, kraftig skalldyr.
Lagring Ikke fatlagret, kun 12 md. flaskemodning før salg
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

89 Poeng
31. mai 2017
En veldig god og konsentrert chablis som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2012)
  • Farge og duft Gullgul. Fet åpen og rik med litt syltet frukt, moden sådan, touch av tropisk, fint mineralpreg.
  • Smak Fyldig og konsentrert med god syre, godt med stoff, lang ettersmak.
  • Bruksområde Grillet sjømat eller lyst kjøtt.
5 Poeng
22. juni 2015
()
  • Farge og duft
  • Smak
  • Bruksområde
89 Poeng
28. oktober 2013
En flott chablis som tåler 10. Meget godt kjøp (2010)
  • Farge og duft Gulgrønn. Fin fet rik duft med godt mineralpreg, sitnt eple- og sitruspreg.
  • Smak Fyldig og rik med godt utviklet steinpreg, god fedme, god syre, god munnfølelse, sitter godt.
  • Bruksområde Gode sjømatretter.

Tidligere test (90p):
Farge og duft: Gul. Ung sammensatt duft med fint druepreg og god mineralskhet.
Smak:Rik balansert smak med fin syre og flott druefedme som gir vinen stor kropp, sitter lenge. (2002)
Bruksområde: Rike sjømatretter.
Vurdering: Drikk innen fire år. Meget godt kjøp. (2002) (24.02.05)

Forsiden akkurat nå

Til toppen