Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling

86 POENG
Varenummer: 2031301
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 210.20 kr
86 POENG

En herlig ikke helt tørr riesling som tåler 5-6 år. Godt kjøp.

2018-årgang Smakt 06. Mai 2019
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
LaMarc Wines AS
Land
Tyskland
Område
Mosel
Underområde
Øvrige
Årgang
2018
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Riesling 100%
Alkoholprosent
9 % vol.
Sukker
44.0 gram per liter
Syre
8.9 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. God syrlig frukt, fint flintpreg.
Smak
God og fruktig med fin syre, godt med fruktsødme som balanseres av intens syre, sitter bra.
Bruksområde
Sushi.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 19. april 2016
    En veldig god halvtørr vin som tåler 6. Meget godt kjøp. (2015)
    86 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Innbydende fruktig duft med god druekarakter, touch av mineraler.
    Smak: Fyldig med masse frukt, fin sødme, veldig god syre, stor fruktighet, leskende og kjøttfull, lang.
    Bruksområde: Sushi, krydret mat.
  • 28. august 2014
    En fruktig og god vin. Tåler seks år. Meget godt kjøp. (2011) (2011)
    85 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Fruktig og god ed lett sødme.
    Smak: Fruktig med god sødme, fin syre, fruktig og god med en del sødme, sitter godt. (2011)
    Bruksområde: Krydret mat, indisk, asiatisk, thai.
Tidligere test (86p):
Farge og duft: Gul. Fin petroleumsduft, modne gule epler.
Smak: Fruktig, sødmefylt start, god syre, sitter godt, en del sødme, men klarer seg fint, lang ettersmak. (2009)
Bruksområde: Krydret mat.
Vurdering: En god vin for de neste tre årene. Meget godt kjøp. (2009) (28.02.14)
Tidligere test (86p):
Farge og duft: Gulgrønn. Delikat duft med fint petroleumspreg, grønne epler, moden sitrus, noe sødme.
Smak: Fruktig start, masse frukt, noe sødme, fin syre, sitter veldig godt, deilig finish, bra lengde. (2008)
Bruksområde: Thaimat, sushi, sild.
Vurdering: En god og anvendelig rielsing for de neste seks årene. Meget godt kjøp. (2008) (29.11.12)
Tidligere test (87p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Søtlig ung duft med epler, friske sitrusstoner.
Smak: Fruktig anslag, fin sødme flott syre som vokser utover, veldig god frukt i retning lime, grønne epler, superfruktig og deilig, sitter veldig godt og lenge. (2007)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: Den beste utgaven av denne vinen noensinne. Tåler fint 5 år. Meget godt kjøp. 87 p (2007) (05.05.09)
Tidligere test (4) (84p):
Farge og duft: Klar gulgrønn. Ganske delikat duft med søte epler, ananas, sitrus og mineraler.
Smak: Fruktig anslag, god fruktsødme, litt bløt men ok syre, sitter likevel godt og ganske lenge. (2006)
Bruksområde: Drikkevin, thaimat.
Vurdering: En god riesling som er best nå. Godt kjøp. 84 p (2006) (08.05.08)
 
Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Grønngul farge. Flott nese med mange nyanser.
Smak: Rik, balansert smak med flotte syrer. Sitter meget godt i munnen. Halvtørr. (2002)
Bruksområde:
Vurdering: Kan med hell ligge ett til to år. Tåler bra fire til fem år. (2002) (30.06.03)
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 210.20

Mat som passer

  • 30 minutter

    Denne indiske retten går også under navnet Malabar Jhinga Kadhi som er en fyldig karrigryte med reker fra det smaragdgrønne og varme Malabar på sørkysten av India.

  • 40 minutter

    Her er en deilig rett med stekt fisk i ingefærsaus. Akkurat som de lager den i Thailand. Selvfølgelig får du også oppskriften på ingefærsaus.

  • 20 minutter

    Dette er en herlig rett med stekte nudler og kylling, og er en av de mest kjente thairettene.

  • 30 minutter

    Vi har alle hørt det før, at i land hvor intens varme er hverdagskost, drikkes det varm te og nytes kryddersterk mat selv midt på dagen. Her er et forslag du kan teste.

  • 15 minutter

    Oppskriften du her får servert var bidrag i konkurransen "Årets kokk 2006" og er signert Geir Skeie. En skikkelig hot pot på norsk og selvfølgelig med kveite.

  • 40 minutter

    Tandoori er en klassisk indisk rett. Med massevis av gode krydderier og en herlig marinade blir dette et spennende måltid.

  • 30 minutter

    Dette middagsforslaget med Kyllingpølsewok er midt i blinken for familiens yngste. La dem prøve seg på denne lettlagete oppskriften.

  • 30 minutter

    Lag en grønnsakssuppe med smak av ekte thai curry. Den vil sette fart i smaksløkene enten ved middagsbordet eller hvis du tar den med ut på tur i termosen.

  • 20 minutter

    Bør ha sild på menyen hele året, ikke bare til jul. Her er oppskriften våre naboer i øst bruker

  • 15 minutter

    Lise Finckenhagen, en av landets fremste kokker, har komponert denne retten som du straks forstår erstatter all mulig gatekjøkkenmat. Du lager den hjemme på 15 minutter.

Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken
s