2002-årgang
Smakt 17. juli 2018
Tidligere test (5-) (93p):
Farge og duft: Gul. Fyldig rik flott duft med mineraler, brød, autolyse, gule epler.
Smak: Fyldig anslag, flott karakter, mye autolysepreg, flott syre, deilig frukt, sitter veldig godt med innslag av røyk i finishen. (1998)
Bruksområde: Lyst kjøtt, gjerne med sjysaus og sopp.
Vurdering: En veldig elegant champagne med masse autolysepreg. Vil utvikle seg videre i minst 10 år. Godt kjøp. 93 p (1998) (22.03.09)
Tidligere test (5) (94p):
Farge og duft: Fargen er varm gullgul. Duften er rik og moden med gule og røde epler, mokka, moden tropisk frukt, blomster, røyk, jordsmonn og sjampinjong.
Smak: Anslaget er modent men samtidig friskt, den er svært kompleks med toner av jordsmonn mineraler og sopp, syrene er bløte og moussen er svært myk og behagelig. Avslutningen er deilig lang og overraskende ungdommelig frisk samtidig som den har med seg de samme komplekse tonene helt ut i slutten. (1989)
Bruksområde: Velkomponert rett med lyst kjøtt, gjerne fasan eller perlehøne med sopptilbehør, eller også et andebryst med tilbehør fra skogen.
Vurdering: En svært rik og kompleks champagne og en sjelden anledning til å smake virkelig moden vare. En stor champagne som holder fint i fem år til - minst. (1989) (16.05.06)
Tidligere test (5):
Farge og duft: Gullfarget. Usedvanlig delikat duft av mineraler, modne epler, toast, snev av honning og tørket frukt.
Smak: Fast i anslaget, utrolig gode syrer for en såpass moden champagne, store kompleksitet, flott frukt, sitter meget lenge med delikate mineraltoner i finishen. (1989)
Mat: forseggjorte retter med lyst kjøtt, piggvar eller hummer.
Vurdering: Et godt bevis på at moden champagne går utenpå det meste. Verd prisen. (12.11.02)
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
.jpg)