Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fint preg av mineraler, grønne epler, blomster.
Smak: Fyldig med fin syre, god kalkfedme, god frukt, fint skallpreg, sitter lenge og tørt.
Bruksområde: Hvit fisk med smørsaus.
28. Mai 2018
En strålende syrefrisk boksvin og et veldig godt alternativ til frisk og mineralsk chablis. Fortjener å tappes over i karaffel. Meget godt kjøp.
(2017)
87POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant, tørr og frisk med fint preg av mineraler, kalk, grøtn syrlig eple.
Smak: Middels fyldig med deilig frukt, leskende og herlig med god tørrhet, slank og samtidig konsentrert, fint saltpreg utover, lang og frisk ettersmak med godt preg av grønt epleskall.
Bruksområde: Sjømat, skalldyr, salater.
08. september 2017
En imponerende boksvin. Bør absolutt helles i karaffel. Meget godt kjøp.
(2016)
87POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Litt svovel/flint, noe fedme, gjær, åpner seg med mer gul og grønn eplefrukt, masse blomster og fin syrlighet.
Smak: Fyldig med god frukt, fin syre, godt med stoff, leskende og fruktig, sitter godt.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.