Mat som passer

• 

  Fisk i sennepssaus Machher Jhol som i India

  5

  20 minutter

  For alle som kommer fra Bengal, er fisk og ris en av livets gleder. En glede du også bør unne deg. Bare følg oppskriften og du får en duft av India.

• 

  Gryterett med reker som i Malabar

  3

  30 minutter

  Denne indiske retten går også under navnet Malabar Jhinga Kadhi som er en fyldig karrigryte med reker fra det smaragdgrønne og varme Malabar på sørkysten av India.

• 

  Ovnsstekt rød kylling Murg Tandoori som i India

  3

  1 time

  Tandoori er navnet på en type ovn og tilberedningsmetode, som de færreste har tilgang til. Men med krydderblandingen tandoori masala får du i alle fall smaken, og retten kan altså lages i en helt vanlig ovn.

• 

  Paprikagryte med poteter

  4

  1 time

  Denne paprikagryte med poteter er det fart i. Hvor mye avgjør det selv. Paprikapulver finnes i mange styrker, men glem for all del den vanlige paprikaen fra krydderhylla i nærbutikken. Den har ikke nok trøkk.

• 

  Poteter i syrlig fløtesaus

  5

  30 minutter

  Denne potetretten fra India går der under navnet Banarasi Aloo. Altså poteter som i Varanasi som ligger i Uttar Pradesh i Nordøst-India.

• 

  Grønnsakgryte med blomkål og søtpotet

  4

  20 minutter

  Denne grønnsaksretten er klart indiskinspirert. Blomkål smaker fortreffelig sammen med ingefær og andre krydder. Og ikke minst det er en vegetarrett.

• 

  Aichas indiske chana masala med kveite

  4

  30 minutter

  Chana masala er en populær indisk vegetarrett, og det indiske kjøkken er verdens fremste når det kommer til vegetarmat. Du kan kombinere en vegetarretten med fisk eller kjøtt så blir alle fornøyde.